Ez egy könnyű, alapvető lima bab recept, sonkával, hagymával és fűszerekkel. Még akkor is, ha nem vagy rajongója a lima babnak, biztosan tetszik ez az étel.
A szárított lima babot, amelyet vajsavnak is neveznek, finomabbá és krémessé válik főzés közben, és sokkal jobban ízűek, mint a konzervdobozban. Emellett 1 font szárított bab körülbelül három-négy (15 uncia) dobozból áll. Így tehát sokkal könnyebbek a költségvetésben.
Vannak, akik bajban vannak a babban a lassú tűzhelyen, ezért a süppedős fűszerek hozzáadásra kerülnek. Ha rutinszerűen sót készítesz sört, és nem baj, menj előre, és adj hozzá minden összetevőt a pothoz.
A valódi déli ételhez szolgáljon a lima bab frissen sült kenyérsütővel (lehetőleg nem cukrozatlan), tálalva salátával vagy főtt zöldséggel együtt. A makaróni és a sajt , a burgonya és a kukorica is jól megy ezekkel a lima babokkal.
A lima babokat át kell áztatni egy éjszakán át, úgy tervezzenek megfelelően.
Amire szükséged lesz
- 1 font szárított liliom bab
- 2 liter víz áztatásához
- 2 közepes hagyma, durván aprítva
- 1 húsos sonkás csontot és maradék kockára vágott sonkát (lásd alább)
- 3-4 csésze vizet, hogy fedezze
- 1 teáskanál
- Cajun vagy Creole fűszerezés keverék
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- Dash cayenne bors
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- A lima babot kb. 2 liter vízben átáztatjuk egy éjszakán át.
- Cserélje ki a lime babot a lassú tűzhelybe. Keverje hozzá az apróra vágott hagymát és adj hozzá a sonkát. Add hozzá 3-4 csésze friss vizet, hogy fedezze a babot.
- Fedjük le és főzzük a babot a HIGH-ra 2 1/2 - 3 óra hosszat, vagy amíg a lima bab nincsen ajánlott.
- Adjon hozzá egy extra kockára vágott sonkát, a Cajun vagy a Creole fűszerezést, valamint a fekete és a cayenne paprikát. Kóstolja meg, és szükség szerint adj hozzá sót. Fedjük le és főzzük LOW-ban 4 órán keresztül, vagy amíg a bab nagyon gyengéd.
Megjegyzés: A sonkának helyett próbateacskát vagy füstölt sertéshéjat használjunk, vagy adjunk hozzá sózott sertést vagy szalonnát.
Ön is tetszik
- Könnyű Brunswick Stew with Sertés és Chicken Recept
- Marinált háromszemes saláta recept
- Friss Succotash Okra, Lima Bab, és Corn Recept
- Speckled Butter Baby with Andouille kolbász recept
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 123 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 88 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 8 g |