Ez a rizs nem a szelíd ízlésre utal. Csekély csípős bélyeget csomagol, ezért a legegyszerűbb párosítani olyan ételekkel, amelyek nem olyan fűszeresek, mint például a sima húsok, a frissen felszedett bab vagy a párolt zöldség . A félkövér íze különösen jól illik a grillezett húsokhoz és zöldségekhez.
Ez a recept csirkehúslevesre szólít; helyettesítő marhahúsleves, ha azt tervezi, hogy szolgálja a marhahús főétel.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál étolaj (forró chilisek, ha van)
- 1 kis fehér hagyma (hámozott és kockára vágott)
- 2 mogyoróhagyma (hámozott és kockára vágott)
- 2 csésze nyers, hosszú szemű fehér rizs
- 1 jalapeno bors (
- magozott és finomra vágva )
- 2 zöldhagymás szár (apróra vágva, zöld és fehér részekkel, a gyökerek eldobásával)
- 4 csésze csirkehúsleves (házi vagy jar / dobozból)
- 1/4 csésze paradicsomszósz (pácolt paradicsom, konzerv vagy házi)
- 1/4 csésze forró chili mártással (dobozból vagy palackból, vagy házi)
- 1/4 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál szárított oregán
Hogyan készítsünk
Melegítsük az olajat közepes méretű edényben közepes lángon és szárítsuk meg a kockára vágott vöröshagymát. Amikor a hagyma áttetszővé válik, add hozzá a mogyoróhagymát, a rizst, a jalapeno borsot és a zöldhagymát. Saute-t, gyakran kevergetve, amíg a rizs kezd aranyat váltani.
Adjuk hozzá a csirkehúsleveset, a paradicsomos mártást, a chile szószot, a köményt és az oregánt; keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket, majd öntsük le egy párolást. Fedjük le a fazékot, és folytassuk a sütés körülbelül 17 percig, miután a főzés utasításait a rizs csomagot.
Amikor a rizst főzzük, távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk a fedelet. Hagyjuk ülni 20 percig.
Amikor készen áll a kiszolgálásra, pörkölja el a finom fűszeres mexikói rizsét egy villa segítségével és egy nagy kanállal.
Variációk a fűszeres mexikói rizsre:
A mexikói rizs mindig csak egy kicsit jobb, ha egy zöldség vagy kettő keveredik, amikor hozzáadódik a víz. Próbáljon friss vagy fagyasztott apróra vágott zöldségeket (például zöldbors, sárgarépa, zöldbab, squash), kukoricamagot, főzött babot vagy kockára vágott paradicsomot.
A friss gyógynövények frissen ízű rizst hoznak létre. Keverje hozzá apróra vágott koriander vagy petrezselymet a rizsjébe közvetlenül a tálalás előtt.
Tegye fel a rizst olyan textúrával és ízzel ellentétben, mint például szeletelt avokádó vagy kemény tojás, szeletelt szendvicsek, vagy egy jó szivárgó önthető krém.
Helyezzünk néhány egész, friss jalapeno paprikát a potba, mielőtt a fedelet felmelegítenénk; mindaddig, amíg sértetlen maradnak, ezek dekoratívak és a rizst finomítják, anélkül, hogy sok spiciness-t adnának hozzá. Egy egész borsot szolgáljunk fel a rizs minden egyes részében, amelyet valódi chile szeretőnek szánunk; az étkezõ eldöntheti, hogy fogyasztja-e, vagy hagyja-e a tányéron.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 186 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 533 mg |
| Szénhidrát | 38 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 6 g |