Ez a zöld paradicsomos ketchup nagyszerű módja a zöld paradicsom megőrzésének.
Amire szükséged lesz
- 6 font
- zöld paradicsom
- 3 font hagyma
- 2 teáskanál fekete bors
- 1 evőkanál száraz mustár
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- Opcionális: 2 teáskanál
- vegyes pácolt fűszerek
- 2 csésze ecetet
- 1 csésze méz
Hogyan készítsünk
- Szelet zöld paradicsomot és hagymát; tegyünk egy nagy fazékba borssal, mustárral és Worcestershire mártással. Ha használ, tegye a vegyes pácoló fűszereket egy kis zsákos zacskóba, és adjon hozzá a keverékhez.
- Mindig öntsünk ecetet, és főzzük 4 órán keresztül nagyon alacsony hőségben, alkalmanként megkeverve.
- Óvatosan pürék keveréket keverőben; törzs egy hálószűrőn keresztül.
- Menj vissza a pothoz, és forraljuk fel; adj hozzá mézet.
- Azonnal töltsön be 6 sterilizált pintéredényt, és hagyja az 1/4 hüvelykes fejteret.
- Törölje le a palack tetejét és a szálakat tiszta nedves törülközőkkel.
- Helyezzünk forró tömítő fedőt az edényekre, és lazán csavarjuk rá a csavarokat.
- Folyamat forró vízfürdőben egy mély konzervdobozban 5 percig.
- Távolítsa el az edényeket, és teljesen lehűl.
- Húzza meg a csavaros csavarokat a tömítési folyamat befejezéséhez.
- Miután az üvegek hűlnek, ellenőrizze a tömítéseket, ha a fedél közepét ujjával nyomja meg. (Ha a fedél visszaugrik, akkor nincs lezárva, és hűtőben kell lennie.)
- Hagyja, hogy a zöld paradicsomos ketchup üvegei 24 órán át szobahőmérsékleten álljanak. A bontatlan terméket hűvös, száraz helyen, legfeljebb egy évig tárolja. Hűtsük fel a zöld paradicsom ketchup nyílás után.
Kérjük, nézze meg:
Akár ez is tetszhet:
- Sült zöld paradicsom Sriracha majonézzel
- Édes káposzta és zöld paradicsomi fritters
- Zöld paradicsomos pizza
- Zöld Paradicsom Relish