A citrom pite töltés és a bolyhos fagylalt adják ezt a réteg cake minden ízét kapsz egy citrom meringue pite!
Két vagy három tégelyes citromfürt is lehetett töltelékként használni, de sokkal költségesebb lenne. Vagy készítsen egy dupla receptet a házi készítésű citromleverőből, hogy kitöltse a tortát.
Amire szükséged lesz
- 1 citromsütemény keverék
- 1 lehet (22 uncia) citrom pite töltés, osztva
- 1/2 csésze író
- 4 nagy tojás
- A Fluffy Frosting számára
- 1/2 csésze vizet
- 1 1/2 csésze granulált cukrot
- 2 evőkanál fehér kukoricaszirup
- 3 nagy tojásfehérje
- 1/2 teáskanál kátránykrém
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
Zsír és liszt két 8 hüvelykes kerek réteg süteményt. Melegítsük a sütőt 350 ° -ra.
Mérjük meg az 1 csésze pite töltést; fedjük le és hűtjük le később. Tegyük a maradék pite töltést (kb. 1/4 csésze) egy keverőedénybe, valamint az íróhoz és a tojáshoz; legyőzni, amíg jól keveredik. Keverjük össze a keveréket a keverékbe. Nagy sebességű elektromos csaptelepet 2 percig verni, néhányszor átfedni az edény oldalát.
A tésztát tálaljuk.
Süsse 35-45 percig, vagy amíg a torta visszahúzódik, ha enyhén megérinti az ujját. Hűtsük le a serpenyőkben egy állványon 15 percig. Hűtsük le teljesen a lehűtés előtt.
Fordítsa meg egy torta tálalólemezre. Hajtsa le a fenntartott citrompite töltést a réteg tetején, majd fedje le a második réteget. Frissítse a felső és az oldalakat a bolyhos fagyos (alább), vagy vásárolt krémes fagylalt, a kívánság szerint.
Bolyhos fagyás
Egy közepes serpenyőben kombinálja a vizet, a kukoricaszirupot és a granulált cukrot. Főzzük közepes lángon, keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Forraljuk mindaddig, amíg a fagyás eléri a 232 F és 236 F közötti hőmérsékletet. Ha nincs megbízható cukorkahőmérője, akkor tesztelje a szirupot kis mennyiségű ragasztással egy kanállal. Hagyja, hogy csepegjen a kanálból a serpenyőbe. Gondosan figyelje meg. Ha az utolsó cseppekkel látja el a látható "szálat", akkor ez megtörténik.
Egy tiszta, zsírmentes tálban verjük meg a tojásfehérjét a tartár krémetől, amíg a tojásfehérje el nem éri alakját. Folytassuk a verést, fokozatosan hozzáadjuk a forró szirupot lassú, vékony, egyenletes áramlási sebességben kb. 1-1.1 percig. Az állványkeverő egy habverővel van felszerelve, ha van ilyen.
Add hozzá a vanília kivonatot, és folytassa a verést, amíg a cukormázás meredek csúcsokat nem mutat.
Akár ez is tetszhet
Citrom csészék citromfagyasztással
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 171 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 76 mg |
| Nátrium | 79 mg |
| Szénhidrát | 34 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 6 g |