A forró csokoládé minőségét a receptben használt csokoládé minősége határozza meg. A legtermékenyebb forró csokoládé recepthez használja a jó minőségű sötét (kb. 70% -os vagy magasabb) tejmentes csokoládét.
Megjegyzés: Ez a recept tejmentes, vegán, vegetáriánus, tojásmentes, gluténmentes, laktózmentes és búzától mentes étrendre alkalmas, de az allergiás vagy étkezési korlátozásokra szánt receptekhez hasonlóan mindenképpen alaposan olvassa el az összes táplálkozási címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs rejtett tejalapú összetevők (vagy más allergének, ha ezek vonatkoznak rád).
Amire szükséged lesz
- 1 csésze vizet
- 4 uncia tejmentes sötét csokoládé
- 1/3 csésze fehér szerves cukrot
- 3 csésze sima, nem cukrozott szójamara, előnyös hűtött változat
- ½ t. vanília
Hogyan készítsünk
- Egy kis serpenyőben, alacsony hő hatására, keverje össze a vizet és a csokoládét, alkalmanként megkeverve, amíg a csokoládé megolvad és a keverék következetes.
- Adjuk hozzá a cukrot, jól kevergetve feloldjuk.
- Húzza fel a hőt közepesre, és a folyadékot csak a forráspont alatt tartja, folyamatos keverés közben kb. 2 percig.
- Fokozatosan adjunk hozzá a szójalombót és a vaníliát, jól kevergetve addig, amíg be nem építjük. Főzzük a kívánt hőmérsékletet és konzisztenciát.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 312 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 1 mg |
| Nátrium | 74 mg |
| Szénhidrát | 43 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 5 g |