"Megali Sarakosti" vagy "Tesserakosti"
A görög ortodox húsvét ( Húsvét ) szezon a Nagy Böjttől kezdődik, hét héttel a Húsvét vasárnapja előtt hétfőn (Tiszta Hétfő). A görög ortodox hit egy módosított napi naptárat követi, hogy minden évben meghatározza a húsvét dátumát, és a húsvétnak a húsvéti ünnep után kell esnie, ezért nem mindig vagy gyakran megegyezik a húsvéti dátum más hiteken.
A böjt időtartama
A Nagybölöt hetek:
- Első vasárnap (az ortodoxia vasárnapja)
- Második vasárnap (St. Gregory Palamas)
- Harmadik vasárnap (Cross of Adoration)
- Negyedik vasárnap (Climax Szent János)
- Ötödik vasárnap (Szent Mária Egyiptomban)
- Vasárnapi vasárnap a szombat és a húsvét vasárnapján
Böjtölés
A görög ortodox bölcsesség a böjt idő , ami azt jelenti, hogy tartózkodni fog az olyan élelmiszerektől, amelyek vörös vérrel (hús, baromfi, vad) és vörös vérrel (tej, sajt, tojás stb.) Származó állatokat tartalmaznak, valamint halat és tengerészt gerincét. Az olívaolaj és a bor is korlátozott. A napi étkezések száma is korlátozott.
Megjegyzés: Növényi margarin, lerövidítés és olajok megengedettek, ha nem tartalmaznak tejtermékeket, és nem olajbogyóból származnak.
A böjtölés célja az, hogy megtisztítsa a testet és a szellemet a húsvétkor feltámadt feltámadás elfogadására való felkészülésben, amely a görög ortodox hit legszentebb szertartása.
Tavaszi nagytakarítás
A test és a szellem megtisztításán kívül a búcsú a hagyományos takarítás ideje is.
Házak és falak új bevonatot kapnak a festékkel vagy festékkel, belülről, szekrényekről, szekrényekről és fiókokról, és megtisztítják és frissítik.
Menü és receptek a tiszta hétfõig
A tiszta hétfő a böjt első napja, és egy nagy ünneplés tele van szokásokkal és hagyományokkal. A gyerekek olyan papírbabát készítenek, amelyet Lady Lentnek (Kyra Sarakosti) neveznek, hét lábbal, amely a hetedek számát mutatja a böjtben.
Minden héten egy lábat eltávolítunk, ahogy számolunk húsvétra. A tiszta hétfőn mindenki elindul egy napra a tengerparton vagy az országban, vagy az ősi falvakhoz. A görögországi falvakban asztalokat állítanak be, és napi hagyományos ételekkel vannak ellátva, hogy barátokat és családokat látogassanak meg.
Kenyér receptek
A korai evés alatt elfogyasztott élelmiszerek korlátozottak, de ez nem jelenti azt, hogy a kenyér ételek unalmasak és nyájasak. A vegetáriánus élelmezésre szoruló étrend története olyan ízletes ételeket eredményezett, amelyek megfelelnek a kegyelmi követelményeknek . Ezek a receptek csak a sok kegyetlen étel reprezentációja.
Hogyan kell tudni, hogy a recept megfelel-e a korai korlátozásoknak?
Ha figyelembe vesszük, hogy egy recept megfelel-e a követelményeknek, keressen olyan élelmiszereket, amelyek nem tartalmaznak húst, baromfit, halat, tejterméket , tojást, olívaolajat és borokat. Néhány kedvence a korai korlátozásoknak való megfelelésre oly módon van adaptálva, hogy növényi olajokat helyettesítenek az olívaolajra és növényi margarinra a vajra, valamint nem tejtermékek és tojástermékek helyettesítésére .
Megjegyzés: Bár az olívaolaj használata korlátozott, sokan használják a böjt alatt, tartózkodnak csak a tiszta Hétfőn (a Böjt első napján) és a Szent Pénteken, ami a gyász napja. A táplálkozási korlátozások feloldásának két időpontja március 25-e (Annakdöntés és görög függetlenség napja) és a Palm Sunday. Ezen a két napon a sült tőkehal és a fokhagymás püré vált hagyományos díjakat.