Legkedveltebb receptek a kúpos szezonra

Az éhezés idején az ortodox hívők tartózkodnak az olyan állatoktól, amelyek vérből származnak. Ez magában foglalja a marhahúst, baromfit és sok halat. A tojásokat és a tejtermékeket is korlátozzák. A szigorú betartás az olívaolaj és a bor fogyasztását is korlátozza. Bár meggondolhatjuk, hogy megtervezzük az étkezést, kivéve ezeket az összetevőket, ez nem jelenti azt, hogy nem élvezheti az ízletes és finom ételek széles választékát.

Néhány kedvenc recept "lencse jóváhagyva" és nagyon finom. Megnézheti a kegyetlen édességek és desszertek listáját is.

• 01. oldal, 13

  Fassolatha - klasszikus fehérbab leves

  A kései szezont. Ez a recept 6-8 adagot tartalmaz, és kiadós, tápláló és finom.

• 02. oldal, 13

  Horta Vrasta - Forralt levél zöldek

  Ezeket könnyű előkészíteni, és egy kis olívaolajjal és citrommal öltözve valóban élvezni fogják a tiszta, tiszta ízeket.

• 03. oldal, 13

  Dolmathakia - töltött szőlőlevél rizzsel és füvekkel

  Töltött rizs, fenyőmag és friss füvek, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) egy kis időt vesz igénybe a felkészüléshez, de annyira megéri az erőfeszítést! Láthatja ezt a lépésről-lépésre bemutató fotó bemutatót a szőlőlevél tartalmáról és a gördülő levelekről .

• 04. oldal, 13

  Revithatha - csicseriborsó

  Egy egyszerű és rusztikus vegetáriánus pörkölt csicseriborsóból, amely a Sifnos szigetének, Görögországnak a specialitása.

• 05. oldal, 13

  Taramosalata - Carp Roe Spread

  A görög meze (meh-ZEH) vagy az előétel asztal nem lenne teljes, anélkül, hogy ez a krémes terjedés. Csodálatosan sós és gazdag ízesítésű, ez a kegyi szezon hagyományos kedvence.

• 06. oldal, 13

  Fassolakia Lathera - zöldbab és paradicsomos tál

  Az olívaolajjal és paradicsommal főzött zöldségételeket görögül lathera (lah-the-RAH) néven említik , mert a legfontosabb összetevő ízletes olívaolaj vagy "lathi". Húzza át a megrepedt feta sajt megszórását, ha szeretné szigorúan tartsák be a böjt irányelveit.

• 07. oldal, 13

  Briam - sült zöldséges sütő

  A Briam egy sütõs pörkölt zöldséges étel, melyet a szezon szerint lehet adaptálni. A zöldségrétegeket sós paradicsomos mártással sütjük, és főételként vagy ízletes mellékételként szolgálják fel.

• 08. oldal, 13

  Húsmentes kitömött kelkáposzta - Lahanodolmades Orphana

  Az "orphana" szó azt jelenti, hogy "árva" és görög főzés , általában egy olyan étel, amit húsból lehet készíteni, de ebben az esetben nincs. A káposzta kedvelt téli étel, és ez a húsmentes recept gyönyörű és a búcsú kedvence. Ezek a káposzta tekercsek ízletesek, fő tálaként, de gyakran készítik őket a káposzta leveleinek apró darabjairól, hogy apró tekercseket hozzanak létre, amelyek tökéletesek, mint melléktálak, kiegészítve a svédasztalt vagy az étvágyat. Próbálja ki őket chard levelek és roma saláta levelek (fotó).

• 09. oldal, 13

  Húsmentes, töltött zöldségek rizszel

  A töltött zöldségek húsmentes változata annyira finom, hogy soha nem hagyja ki a húst. A töltelék rizs és zöldség keveréke. Ez az unokám kedvenc változata a töltött zöldségeknek, és remek módja annak, hogy neki egészséges ételeket fogyasszon, amit egyébként nem érintene! Ha maradék töltelék marad, fagyassza be és használja másik alkalommal. Leolvasztás 3-4 óra.

• 10/13

  Burgonyagló - Patate Yiahni

  Egy másik megtévesztően egyszerű étel, burgonyát párolt paradicsommal, hagymával, fokhagymával és fűszerekkel, hogy hozzon létre egy kiadós és melegítő étel.

• 11 a 13

  Sárga szétválasztott borsó püréje - Fava

  A Fava sárga tört borsóval (vagy sárga szárral) készül, és pörkölve egy könnyű előétel vagy meze készítésére szolgál, amely a böjt alatt rendkívül jól illik a sós ételekhez és a sötét leveles zöldségekhez. Ez egy nagy étel vegetáriánusok és vegánok számára is.

• 12/13

  Spenót (vagy zöldség) és fűszernövény sajt nélkül - Spanakopita

  Ez a sajt nélküli változat annyira népszerű a görögökkel, mint a sajtos verzió, és népszerű a kegyhely és a böjtétel. Bár az étel nevét gyakran használják a sajtos spenót pite-nek, a hagyományos spanakopita nem tartalmaz sajtot. Más zöldekkel készült, ezt a pite-t hortopita- nak hívják .

• 13/13

  Töltött Bell Peppers a Bulgur & Basil - Piperies Yemistes nekem Pligouri

  Ha nem ismeri a bulgur (a "bulghur" kifejezést is), akkor részlegesen hántolt búza van, amelyet áztattak, párolt, szárított, majd zúzott - és alapvetően felhasználható bárhol rizst is. Gyorsan főz - mint a rizs - és csodálatos dió íze van. Bulgur az egyik kedvenc gabona, és ha még nem próbáltad meg, akkor ez lehet a tökéletes lehetőség.