Ez a könnyű recept pepperoni , mozzarella sajt, paradicsom és fűszernövények csirkemelljeinek fűszerezéséhez. Ha úgy gondolod, ez nagyon hasonlít a pizzára, igazad van. A pizza nem kéreg, vagyis. Biztosan kényelmes étel, olasz csavarral.
Ez a recept a Jorj Morgan "At Home in the Kitchen" című könyvből származik.
Amire szükséged lesz
- A csirke számára:
- 4 csirkemell (bőr nélküli, csont nélkül, 6 uncia egyenként)
- 3 evőkanál olívaolajat
- 1/2 csésze zsemlemorzsa
- 1 teáskanál oregán
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- A szósszal:
- 1 lehet / 16 uncia paradicsom (apróra vágott)
- 1 teáskanál cukrot
- 1 teáskanál oregán
- 1/2 teáskanál bazsalikomot
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- A Topping:
- 2 uncia paprika (vékony körökbe szeletelve, 8 szelet)
- 1/2 csésze mozzarella sajt (aprított)
Hogyan készítsünk
Készítsük elő a csirkemellet
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Pound a csirke a mell fele két műanyag borítólap között, körülbelül 1/2 inch vastagságban.
- Egy sekély serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes magas hőmérsékleten.
- Egy tálban, keverje össze a zsemlemorzsát az oregánnal és a fokhagymaporral . A keveréket sóval és frissen őrölt borssal szezonáljuk.
- Vágja fel a csirkemellet a kenyérsütéssel.
- Saute a csirkemellet az olívaolajban, amíg pirított, körülbelül 4 perc mindkét oldalon.
- Távolítsa el a csirkét egy sütőedénybe, és tegye félre.
Készítse el a mártást
- Egy serpenyőben kombinálja a paradicsomot, a cukrot, az oregánt, a bazsalikomot és a fokhagymát.
- Főzzük közepes lángon 10 percig.
- Sózzuk, frissen őrölt borssal.
Összeszereljük és megsütjük a sütőt
- Öntsük a mártást a pirított csirke fölé a sütőedénybe.
- Helyezzük be a csirkemell tetejére a pepperoni szeleteket, és mozzarella sajtokkal megszórjuk a tetejét.
- Sütjük 20-30 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad, és csak barnára kezd.
Javaslatok megjelenítése
Mivel ez olyan, mint a csirke és pepperoni pizza nélkül a kéreg nélkül, keményítőre van szükséged, hogy kerekítsd ki. Tökéletes alternatíva a vajat megszórva tésztával, pácolt hagymával és gombával, petrezselyemmel díszítve. Vagy csak egy egyszerű oldala az olívaolajba ömlött spagetti és a fokhagyma ízletes kiegészítője. Add hozzá a fokhagymás kenyeret (több szénhidrátot, de ez az olasz éjszaka), és egy olasz salátát salátával, articsóka szívekkel, vörös hagymával és parmezánnal, vinaigrette dressinggel, hogy kijusson az étkezésből.
Mossa le mindezt egy száraz fehérborral (csirke), mint az Orvieto vagy a pinot grigio. Ha jobban szereted a vörösbort, akkor jól érzed magad, mert ez lehet csirke, de paradicsomos szószban van, és ott van a pepperoni. Így menj előre és fogadj el egy Chianti, barbera, Valpolicella vagy Montepulciano.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 301 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 76 mg |
| Nátrium | 229 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 25 g |