A Top 10 Fő Dish Receptek a kínai újévre

A kínai újév az ország legfontosabb hagyományos ünnepe. Az étel nagyon fontos része az ünneplésnek, és sok összetevő és étel szimbolikus . Íme néhány népszerű főételek, amelyek segítenek megünnepelni az édes és a savanyú sertéshúsból a pekingi kacsa felé.

• 01. oldal, 10

  Kung pao csirke

  A késői Qing-dinasztia tisztviselője és a Szechuan tartomány kormányzója, a Kung Pao csirke egy csípős szecsuan étel, melyet kockára vágott csirkével, földimogyoróval és chili paprikával készítenek. Ez a recept megkívánja a csirke mély sütését, finom, ropogós textúrát adva. Azonban, ha valami könnyebbet szeretne, próbálja ki a Kung Pao csirkét .

• 02. oldal, 10

  Pekingi kacsa

  Itt van egy recept a híres pekingi ételre, amely lédús szelet kacsa, ropogós bőr, szolgált mandarin palacsinta és hoisin szósz . A recept szerint a kacsa hűvös, szeles helyen kell lógni négy órán keresztül. Ez annak biztosítása, hogy a kacsa teljesen száraz legyen, belül és kívül, így szép és ropogós lesz. Ha nincs megfelelő helyed ahhoz, hogy felakaszthasd, akkor hűvös helyiségben helyezhetsz el egy ventilátorral.

• 03. oldal, 10

  Tso tábornok csirke

  Miközben a Tso tábornok csirkét találtak az Egyesült Államokban, egy hiteles Hunan ételen alapul, amely nagyjából "ős-találkozó hely csirke" -ként fordul elő, és egy 19. századi kínai katonai vezető után kapta meg nevét. A sült csirke vastag, enyhén édesített mártással borítva, tökéletes párolt rizs szolgálatára.

• 04. oldal, 10

  Édes és savanyú sertéshús

  Ez a stílus az étel népszerű kantoni főzés, és bár a felkészülés eltarthat egy ideig, akkor meg fogja találni, hogy megéri az erőfeszítést. A sertéshéjakat pácoltuk, majd rántottuk a tésztába, hogy ropogósabbá tegyük őket, és ananásszal keverjük meg édes-savanyú mártással.

• 05. oldal, 10

  Kantoni sült kacsa

  Talán látta ezt a kacsa a kantoni éttermek ablakaiban lógó fényes vöröses bőrrel. Ez valóban egy hagyományos recept, amely a blanching, töltelék, majd a kacsa lógása több órán át száraz. Piros élelmiszerszínű, amely ezt az ételt adja aláírásának színével, de szabadon hagyhatja azt.

• 06. oldal, 10

  Fehér vágott csirke

  A fehér vágott csirke népszerű újév étel, mivel a fehér a tisztaságot jelképezi. Ebben a receptben a csirkét rizzsel borítják, amíg fehér színűre nem válik. Ha színt szeretne hozzáadni az edényhez, akkor garnélarákkal díszíthet.

• 07. oldal, 10

  Kagylók fekete babmártással

  A kínai kultúrában a kagylók a jólétet jelképezik a kínai érmékkel való hasonlóságuk miatt. Itt a kagylókat erjesztett fekete bab és gyömbér savanyú keverékében keverjük.

• 08. oldal, 10

  Só és bors rák

  Ez a színes kantoni tál egy szemet gyönyörködtető étvágyat vagy főételet készít, mivel a sült rákhéjak csodálatos narancsszínűvé válnak. A garnélák védik a garnélarák húsát mély sütés közben, úgy, hogy ízletes, lágyabb ízű. De ne aggódjon - a kagyló szigorúan opcionális!

• 09. oldal, 10

  Kantoni garnélarák, mészáros mártással

  Sok ember meglepődik, ha megtudja, hogy egyáltalán nincs ebben a tálban homár - az étel a kantoni homárból ugyanazzal a mártással rendelkezik, amely magában foglalja a földi sertéshúst, a csirkehúsleveset és a tojást, így könnyű színű mártással .

• 10/10

  Szezám csirke

  A szezám csirke nem hiteles kínai étel, de az ünnepi alkalmakkor nagyon népszerű. A csirkét sütve tésztába sütjük, majd tészta édes-savanyú mártással elkészítjük és pirított szezámmaggal díszítjük.