Könnyű, alacsony kalóriatartalmú garnéla Scampi

Scampi az olasz garnéla szó (ami egy másik szó a garnélarákra), így lefordítva angolul "Shrimp Scampi" azt jelenti: "Garnéla garnéla". De attól függetlenül, hogy ez a jól ismert és kedvelt étel neve, akkor azt a vaj, a fokhagyma és a petrezselyem főtt garnélarák finom elkészítésével határozzák meg, gyakran tésztákon keresztül.

Míg a legtöbb garnélarák scampi receptjei nagy mennyiségű vajjal készülnek, az egyszerű garnéla scampi csak egy kis vajat használ fel, kiegészítve az olívaolajjal, hogy egészségesebb hajlítást biztosítson. Ráadásul az aromás olívaolaj és a fokhagyma garnéla scampijait rendkívül ízletesvé teszi, miközben egészséges marad.

Lehet vásárolni a nyers (általában deveined) garnéla vagy a helyi halpiac, vagy fagyott zsákok a szupermarket. Ha fagyasztott garnélarákot használ, helyezzen egy szűrőedénybe, és hideg víz alatt fújja, amíg meg nem olvad. Húzza le és szárítsa meg papírtörölközővel főzés előtt.

Habár egyszerű elkészíteni, ez az étel látványos és könnyen megduplázható a tömeg számára - tökéletes vacsorára. Mivel a főzési idő mindaddig tart, amíg a tészta főz, ezért egy hétvégén is tökéletes. És senki sem tudja, hogy egészséges!

Amire szükséged lesz

• 1/2 lb. angyal hajpasta
• 1 ts sózatlan vajat
• 4 ts
• olivaolaj
• 4 gerezd fokhagyma finomra darált
• 1 lb nagy nyers garnéla, hámozott és árnyékolt
• 1/4 csésze vágott friss petrezselyem
• 1 evőkanál frissen préselt citromlé
• Sólyom
• 2 tb reszelt friss parmezán sajttal

Hogyan készítsünk

1. Főzzük a tésztát a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően.
2. Míg a tészta főz, egy serpenyőben, felmelegíti a vajat és az olívaolajat közepes hőségen. Add hozzá a fokhagymát és főzzük 3 percig, figyelve, hogy a fokhagyma ne legyen barna. Adjuk hozzá a garnélarákot, a petrezselymet, a citromlevet és a sót, és főzzük, amíg a garnéla rózsaszínű és hajlott, 2-3 percig oldalt.
3. Cserélje ki a tésztát, és dobja a garnélarákot és a parmezánt, és szolgáljon.

4. szolgál

Per Serving Calories 340

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	447
Összes zsír	8 g
Telített zsír	2 g
Telítetlen zsír	4 g
koleszterin	231 mg
Nátrium	696 mg
Szénhidrát	56 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	37 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)