Receptek, amelyek segítenek Kínában a legnagyobb hagyományos nyaralás ünneplésében
Kínai újév itt van! Míg Január 1-e könnyű megjegyezni, a kínai újév különleges időpontja évente változik, mivel a holdnaptár első napjára esik. Az új évet a tavaszi időszak kezdetén kezdődő Tavaszi Fesztiválnak is nevezik, a kínai naptár szerint.
Számos olyan ünnepi kínai étel, amely segít a szilveszteri ünneplés sikerének, legyen az akár egy nagy bash vagy egy csendes vacsora néhány közeli baráttal.
Az alábbiakban néhány recept javaslat található, a koktéloktól és az előételekből a desszertig.
Ázsiai-inspirált koktélok
Semmi sem kezd egy ünnepséget, mint egy gyönyörű, finom, egzotikus ital. A lótuszvirágról a szingapúri hevederre, ezek az ázsiai ihletésű koktélok örömet szereznek és lenyűgözik vendégeit. A licsi anya az ázsiai gyümölcsök egyike, eleganciát kölcsönöz a Litchineknek és az édességet a lendületes tigrislövésznek és a vörös lótusznak . Tegye a keverőt a Chi-Chi fagyasztott koktélhoz , vagy állítsa be a színpadot egy előkelő eseményhez a pekingi Bellini-val .
Étvágygerjesztő előételek
A kínai újév ünneplésén elfogyasztott ételek nagy része nemcsak hagyományos, hanem reprezentatív a kínai kultúrában. A gyöngylabdák (hús- és rizslabda) például újraegyesítést jelentenek, és a kínai újév egy olyan időszak, amikor a család összejön. A tavaszi tekercsek gazdagságot jelentenek, mintha egy arany rúdra hasonlítanak. Más hagyományos kedvencei a Jiaozi gombócok , osztriga- saláták , és a Yuanxiao gombócok , amelyeket a lámpás fesztiválon a hold ünnepének utolsó napján szolgálnak fel.
Főételek
A vacsorára választott előételek (és összetevők) szimbolikusak - a fehér csirke szimbolizálja a tisztaságot, és a kagylókkal ellátott ételek jólétet mutatnak, mivel a kínaiak úgy vélik, hogy a puhatestű a kínai érmét illeti. További népszerű ételek a pekingi kacsa , a kung-pao csirke és az édes-savanyú sertéshús .
Finom desszertek
Az ünnepséget egy édes hangra szeretné befejezni, és ezek a kínai újéves desszertek nem fognak csalódást okozni. Az egyik legelterjedtebb a kínai ragadós torta, vagy nian go , amelyet a "konyha istennek" szolgálnak fel jó szerencsét. A legtöbb kínai süteményhez hasonlóan a ragadós sütemény is párolt, rizs és szárított gyümölcs készült. A szezámmaggolyók (zeen doy), az édes vörösbab leves és a mandula sütemények csodálatos választásokat kínálnak az esthez. És bár egy amerikai-kínai kezelés, a szerencse cookie-k mindig szórakoztatóak!
Gyors és könnyű
Ha rövid időn belül vagy, de még mindig hagyományos kínai újév asztalt szeretne létrehozni, akkor van néhány gyors és egyszerű recept, amely úgy néz ki, mintha napokat készítettél. A Potstickers az ideális étvágygerjesztő, mivel néhány kitöltést készíthet a változatosság érdekében. A szecsuán tészta egy család kedvence, amely a fiatalok és a fiatalok számára egyaránt megfelel. A moo shu csirkehulladékok mindenkit bevonnak, töltik és összecsukják az ízletes kézzel készített ételt.