A kantoni konyha (廣東 菜) a kínai konyha egyik legkedveltebb regionális konyhája. Az Egyesült Államokból és más országokból érkező, Guangdongból érkező nagyszámú kivándorlók miatt, amikor a legtöbb ember a kínai nyelvre vagy az élelmiszerre gondolt, gyakran kantoni nyelvre és konyhára gondol. Például az Egyesült Királyságban a kínai éttermek 99% -a kantoni ételeket szolgál fel, és ritkán találhat más regionális kínai ételeket Londonon kívül.
A kantoni konyha legnépszerűbb főzési módjai gőzölés , sütés és sütés . A ételek különféle ízletes dim sum, roston sült kacsa, csirke, sertés hasa és char siu sertéshús, édes és savanyú ételek és még sok más. Ezek az ételek mindegyike állandó étel kantoni konyha. Személy szerint azt gondolom, hogy a kantoni konyha édesebb és tompább, mint a többi kínai régióból származó élelmiszer, és a legtöbb nyugati ember könnyebb elfogadni a kantoni konyha ízeit.
Az alábbiakban néhány a legnépszerűbb kantoni ételek és receptek körül.
Szerkesztette Liv Wan
Barbequed Sertéshús-Char Siu Sertéshús
Ez az ízletes sertésedény fel lehet használni a kevert serpenyőben, tálalva, vagy töltelékként használják a sertéshús zsemle. Az élelmiszer-színezés a Chinatownban vásárolt barna sertéshús közös vörös színét adja.
Marhahús és paprika fekete babszósszal
A marhahúst és a harang paprikát e kantoni házias ételben sós kekszes mártással főzzük.
Marhahús Brokkoli Stir-Fry Receptel
A krumplitermék a kínai konyha egyik legelterjedtebb és legkedveltebb ételkínálata, a brokkoli marhahús pedig az egyik legelterjedtebb kevert pirított recept. Nemcsak ezt a tálat találhatja a nyugati kínai éttermekben, de a kínai emberek is szeretik ezt az ételt.
Egy ízletes és egyszerű klasszikus, otthoni stílusú kantoni étel. Ez a recept 3-4 embert szolgálhat fel.
Az elkészített fekete babmártással a munkát az erjesztett fekete babok öblítésével és feldolgozásával készítik el ebben a gyors és egyszerű spareribs receptben. 4-6 fő számára szolgál.
Char Siu Bao - kínai párolt sertéshús
A Char siu bao népszerű étel a kantoni konyha területén. Az enyhén édes péksütemény finom sertéshústöltéssel nagyon népszerűvé teszi. Ez a recept 24 párolt sertésbordát készíthet.
Ezek a finom rugós tekercsek tele vannak apróra vágott sertéshús, garnélarák, shiitake gombák és fokhagymás snidlingek.
A kínai szárított shiitake gomba földi ízeket ad hozzá ehhez a párolt csirkemellhez.
Ez az egyszerű és ízletes csirke-keverék-recept a tökéletes étel a mozgalmas hétvégi vacsorához.
Csirke szárnyak az osztriga mártással
Ízletes csirkeszárnyak pácolták osztriga mártással és más összetevőkkel. Nagyszerű előétel barátainak és családjának kezelésére.
Csirkehúslevesből készült, ez egy "vékony" leves, amelyet két könnyedén megvert tojás vagy két tojásfehérje hozzáadásával süsse meg.
Finom kantoni stílusban csirke recept volt.
Kínai Barbecue Spareribs-Mézes Fokhagyma Spareribs
A méz és a fokhagyma érdekes ízkombináció. Ez a recept a mézes fokhagyma spareribs szolgálja 6-8 fő.
Különböző és finom módja a homár kantoni stílusban történő elkészítéséhez.
Ananász csirke édes - savanyú mártással
A sült csirkecombokat ananász és harang paprikával kombinálják, édes-savanyú mártással, ananászlével, barna cukorral és ecettel. Ez az édes és savanyú ananász csirke receptje 3-4 embert szolgál fel.
Ebben a receptben sertéshús helyett marhahúst használhat.
Keverjük össze, sütjük marhahúst Oyster-mártással
Az osztriga mártás a marhahús természetes ízét növeli ebben a gyors és egyszerű marhahús keverék-sütemény receptben. 4 embert szolgál.
Keverjük össze a sütjük Brokkolyt Hong Kong stílusban
A táplálkozási előnyökre ráterhelt, durva zöldség, a brokkoli könnyen felszívja az ázsiai ízeket ebben a könnyű keverékben, friss fokhagymával és osztriga mártással.
A recept kulcsa annak biztosítása, hogy a brokkoli alaposan lecsapolt, mielőtt megkeverjük a sütést és gyorsan keverjük, így a fokhagyma nem ég.
Édes és savanyú sertéshús ananász
Szinte mindenki, aki szereti a "kínai" ételeket, szereti édes és savanyú, és ez a cikk bemutatja Önt az "Édes és savanyú sertés ananász" két változatához.
A kínai répalacsék az egyik legnépszerűbb étel a dim sumban, és egy kötelező kínai újév étel.
A garnélarák és a fésűkagyló Shumai
Ez a cikk egy lépésről lépésre galériát tartalmaz, amely útmutatást nyújt a gyönyörű és ízletes garnélarák és kagyló sokaságának elkészítéséhez.