Ezeket a grillező sertéshúsokat és a sajtos ranch-fűszeres burgonyát külön csomagokban főzzük ugyanabban a nagy lassú tűzhelyben. A családja újra és újra megkérdezi ezt az ételt!
Ez egy teljes étel, amelyet a lassú tűzhely főz. A sertésszeleteket lassú tűzhely sütőzsákban főzzük, és a ranch fűszeres burgonyát főzzük a szeletek mellett egy fóliacsomagban.
Ez az étel szépen illeszkedik egy 6-7 fokos ovális lassú tűzhelybe, de egy nagy kerek tűzhelynek is jól kell működnie.
Az elkészült burgonyát extra sajtokkal töltöttem, és néhány percig a brojlerbe helyeztem.
Amire szükséged lesz
- A sertéshús számára:
- 2/3 csésze könnyű sört (vagy állományt vagy vizet)
- 2/3 csésze ketchup
- 1/4 csésze ecetet
- 2 evőkanál barna cukor (csomagolva)
- 1 evőkanál melasz
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál vöröshagyma (vagy 1 evőkanál darált szárított hagyma)
- Opcionális: 1 teáskanál folyékony füst
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
- Választható: dash cayenne
- 4-6 sertésszelet (kb. 3/4 cm vastag)
- 1 közepes hagyma (felére csökkent és vékonyra szeletelve)
- A burgonya esetében:
- 2 font burgonya (piros bőrű)
- 2-4 zöld hagyma (mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve)
- 4 evőkanál vajat (olvasztott)
- 2 evőkanál száraz, ranch-stílusú öltözõ mix
- 1/4 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
- 3 - 4 uncia cheddar sajt (éles, 3/4 to 1 csésze aprított)
Hogyan készítsünk
Sertéshús
- Egy serpenyőben keverje össze a sört, az állományt vagy a víz ketchup, ecet, barna cukor, melasz, Worcestershire szósz, hagyma por, folyékony füst, só, 1/4 teáskanál bors, és cayenne bors, ha használ. Keverjük össze keverés közben, és a keveréket felforraljuk magas hő hatására. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra és folytassa a főzést, időnként megkeverve, körülbelül 6-9 percig, vagy amíg a szósz csaknem felére csökken.
- Eközben a főzőtasak csomagolásának utasításai után egy zsákot helyezzen egy nagy lassú tűzhelybe. Adjuk hozzá a sertéshúst és a szeletelt hagymát; öntsük a csökkentett mártást a szeletekre. Zárja le a tasak tetejét a nejlon nyakkendővel összhangban.
Ranch burgonya sajtos
- Hámozzuk le a burgonyát, szeleteljük vagy vágjuk 1/2-től 1-es darabokra. Tegye a burgonyát egy tálba, és dobja a zöld hagymát, megolvasztott vajat, ízesítő keveréket, 1/4 teáskanál borsot és a 3 / 4-1 csésze aprított cheddar sajtot.
- Helyezzen egy nagyméretű lapot - kb. 18 hüvelyk, 24-30 hüvelyk - vastagságú fóliára a pulton és szórja nagylelkűen sűrű főzéssel. A burgonya-keveréket a fólia középpontjába kell húzni, és hajtsa fel, hogy teljesen zárja le a burgonyát. Készítsen két kisebb csomagot, ha 12 hüvelykes fóliát használ. Helyezze a csomagot a sertéshús melletti lassú tűzhelybe.
- Fedjük le és főzzük a HIGH-et 3 vagy 4 és 4 óra közötti időre, vagy amíg a burgonya és a sertéshús szelíd. Vagy főzni a LOW-ban körülbelül 6-8 órán keresztül.
- Mozgassa a sertéshéjat egy tálhoz és sátorhoz fóliával, hogy meleg legyen. A maradék folyadék tetején húzza ki a zsírt, vagy tegyen egy mártásleválasztót. Öntsük a sovány folyadékot egy serpenyőbe, és forraljuk néhány percig az ízek csökkentése és koncentrálása céljából.
- Nyissa meg a burgonya csomagot. Vigye át a burgonyát egy tálalóedénybe vagy öntsön meg őket extra cheddar sajtokkal, és helyezze a nyitott csomagot egy sütőedényre; amíg az extra sajt meg nem olvad.
- Spoon a mártást a sertéshús fölött, és szolgálja a burgonyát, spenót, párolt brokkolit, vagy a család kedvenc zöldségeket.
Akár ez is tetszhet
- Liesl 3-komponensű Crock Pot Sertésszeletek
- Joan lassú tűzhely sertéssütő
- Lisztes krumpli és burgonya, lassú tűzhely
- Iron Skillet sült sertéskaraj almával
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 696 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 18 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 150 mg |
| Nátrium | 729 mg |
| Szénhidrát | 48 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 42 g |