Ezeket a lazacos pástétákat burgonyapürével és borsóval lehet kiszolgálni a végső régimódi kényelmes vacsorára. Ez a recept nagyon könnyű elkészíteni, még a szakácsoknak is. Csak kövesse az utasításokat, és hamarosan leül egy sós és kielégítő étkezés.
Van valami olyan csodálatos egy ilyen egyszerű receptről, amelyet sokat tettek, mielőtt elkezdődött a divatos élelmiszermozgalom. Emlékszem, amikor anyám ezt a receptet csinálta, amikor fiatal voltam. Nincs semmi baj a konzerv lazac és sós kekszek használatával; sőt, ha szokott éttermi étkezési ételt fogyasztani, mint például a szalonnasavas szalonna, akkor ez a recept kellemes meglepetésként fog megjelenni. Ez az igazi régimódi kényelmes étel.
Mindig vörös zsebkendõ lazacot vásárolok; a konzervdobozban lazac olcsóbb, de a könnyebb lazac ízét és textúráját nem olyan jó. Vessük le a lazacot és távolítsuk el a csontokat és a bőrt (vagy csontozzuk a csontokat, és hagyjuk őket több kalciumra), majd pelyhesítjük és folytassuk a receptet. A maradék lazacfilé vagy a steak is használható, ha bármilyen kéznél van. Csak pattintsa a lazacot az ujjaival, amíg finoman el nem múlik, majd készítse el a pecséteket. Ezt a receptet konzerv tonhalakkal is elkészíthetjük.
Gyakran teszem ezt a receptet egy hideg ősszel vagy télen egy finom régimódi ételre. Ezeket a süteményeket az alábbiak szerint szolgálhatja fel: tartármártással vagy majonézzel mézes mustárral keverve, vagy pácolt angol muffinokra vagy ciabatta tekercsekre helyezve néhány mustárral és majonézzel a lazac burgonyához .
Amire szükséged lesz
- 1 (14 uncia) lehet lazac, lecsapolt
- 3/4-es csésze sóskréta morzsákat
- 1/4 csésze apróra vágott hagymát
- 1/4 csésze apróra vágott piros paprika
- 2 evőkanál olívaolaj (osztva)
- 1/2 teáskanál szárított marhahús
- 1 tojást, megverték
- 1 evőkanál citromlevet
- 1 evőkanál vajat
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban tegyük a lazacot és a cracker morzsákat; félretesz, mellőz.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon, főzzük a hagymát és a piros borsot az olívaolajban, amíg meg nem puhul.
- Adjuk hozzá a zöldségeket a lazachoz és a süteményes morzsákat a tálba, és finoman keverjük össze. Add hozzá a kaporfüvet, a tojást és a citromlevet, és finoman keverd össze.
- Formázza meg a lazac keverékét négy pántosra a keze segítségével. Ezen a ponton lefedheti a pástétomokat, és néhány órával hűtheti le, mielőtt elkészíti őket.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat és egy kis vajat ugyanabba a serpenyőbe, és melegítsük fel közepes lángon.
- Add hozzá a hideg lazacot a serpenyőbe, amikor a vaj felolvad. Cook patties 3-4 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna és forró. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 360 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 126 mg |
| Nátrium | 203 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 27 g |