Ez a lengyel mandula süti recept vagy az amaretti (ah-mah-RRET-tee) olyan lisztes sütemények, amelyek gyorsan összejöttek és ideálisak tea vagy kávé számára.
Ez egy hagyományos lengyel karácsonyi sütemény , amely 2 tojásfehérrel készült. A maradék tojássárgájával készítse el a tojáshéjhoz hasonló lengyel tojáspálinkát, vagy fagyassza fel a tojássárgáját a csak tojássárgákhoz hasonló receptekhez:
Itt vannak olyan kelet-európai receptek, amelyek mandulát használnak.
Itt van egy nagyobb kép a lengyel almás sütikről vagy az Amaretti-ról.
Amire szükséged lesz
- 2 nagy tojásfehérje (szobahőmérséklet)
- 3 1/2 uncia cukrot
- 7 uncia őrölt mandula (nem aprítva)
- 3 1/2 uncia cukrot
- 2-3 csepp mandulaolajat vagy 1 - 1 1/2 teáskanál mandula kivonatot
- Csipkés fahéj
Hogyan készítsünk
Készítsd el a Meringue-t
- Egy közepes tálban csavarja be a 2 nagy szobahőmérsékletű tojásfehérjét, amíg merev lesz. Fokozatosan adjunk hozzá 3 1/2 ounces (fél) cukrot, miközben folytatjuk a ostorozást. A merengőnek olyan merevnek kell lennie, hogy késsel vághatja le.
Készítsd el a cookie-t
- Melegítse a sütőt 350 fokosra. Vonalos cookie-lapok pergamenpapírral és félretéve.
- Egy különálló nagy tálban keverje össze a 7 uncia őrölt mandulát 3 1/2 uncia cukorral, 2-3 csepp mandulaolajjal vagy 1-1,1 teáskanál mandula kivonattal és egy csipetnyi fahéjjal. Keverjük össze egy csomópontot (fent), hogy megkönnyítsük az anya keveréket. Ezután gyengéden hajtsa be a maradék merítőn, próbálva megakadályozni a hangerőt.
- Egy kagyló segítségével tegyen egyenletes mennyiségű cookie-t az elkészített serpenyőbe. Sütjük kb. 15 percig, vagy amíg a cookie alján kissé barna, és a csúcsok repedezőek. Hűtsön teljesen egy drótbetéten. Tárolja egy jól lezárt tartályban.
Több Gluténmentes Desszert Receptek
A múltban a glutén problémákkal küzdő embereknek lemondtak olyan dolgokról, mint a kenyér, sütemények, sütemények és egyéb, búzát tartalmazó tárgyak. Azon viszont, a receptek, amelyek a liszt helyett földimogyorót használnak, és a gluténmentes liszttermékek jelentős javulása, a gluténmentes életmód után nem kell többé megfosztani magukat.
Végtére is, az étel (természetesen mérsékelten, természetesen) családokkal és barátakkal való részvétele az élet ünnepe, és sok kelet-európai szokás a rituális kenyér és a sült termékek köré összpontosul. Nem minden recept készült úgy, hogy az általános célú búzalisztet egy egészben átgondolják az egészséges gluténmentes lisztre, így némi kísérletet tesznek. Az alábbi receptek kipróbált és igaz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 483 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 19 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 72 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 16 g |