Thai marha vörös curry

Ezt a thai marhahús curry receptet marhahús, bárány vagy akár bölény készítheti. Mivel a curry mártás a semmiből készül, mindig friss kóstolás és egészséges. Ez egy meglepően egyszerű curry is, amely összeállítható és nagyon rugalmas is. Az egyik lehetőség az, hogy hozzáadja a zöldségek választékát - a burgonya helyett, a padlizsán jól működik ebben a curryban, akárcsak az okra. És azok számára, akik szeretik a marhahúsukat, van egy tipp a recept alján, amely segít elérni a nagyon kedvező eredményeket. Remélem élvezed!

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Kombinálja az összes "Curry Sauce" összetevőt egy élelmiszer-feldolgozóban vagy keverőben, majd feldolgozza, amíg jól keverik. Félretesz, mellőz.
  2. Melegítsük fel a wokot vagy a nagy serpenyőt közepesen magas hő hatására. Add hozzá az olajat, és csavarja körbe, majd hozzáadja a hagymát és a fokhagymát. Keverjük össze 1 percig, majd hozzáadjuk a marhahúst, és keverjük meg 1-2 percig.
  3. Készített curry mártással, hárslevelekkel és fahéjlemezt adjon hozzá. Keverjük jól, és enyhén forraljuk (ha túl vastag, adjunk hozzá 2-4 evőkanál vizet vagy állatot).
  1. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, így a curry gyengéden lüktet. Fedjük le és pároljuk 7-8 percig, alkalmanként megkeverve. Add hozzá a burgonyát és az egész köménymagot, és addig folytassuk a pirítást, amíg a burgonya elég puha ahhoz, hogy forogjon egy villával (kb. 10 perc). Végül add meg a paradicsomot és pároljuk, amíg minden jól elkészül (5-7 perc).
  2. Csökkentse a hőt alacsonyra, és adj hozzá az utolsó 1/3 kókusztejkeveréket, kevergetve bele. Kóstolja meg a curry-t. Ha nem sós vagy ízletes, adj egy keveset több halas mártással. Ha szeretne édesebb, adj hozzá egy kis cukrot, vagy adj hozzá még több chili-t, ha tetszik. Ha túl sós vagy édes, adj hozzá egy lime vagy citromlevet.
  3. Tálaljuk egyszerű thai jázmin rizs, és élvezze!

További pácolt marhahús: A férjem szereti a marhahúst a rágó oldalán, míg én kedvelem az enyémet. Ha a pályázó rajongója, itt egy extra lépés, ami megéri az erőfeszítést: a marhahús szeletelés helyett helyezze az egész darabot egy edénybe, és fedje be a marhahúst vagy a csirkeállományt. Forraljuk fel és pároljuk 20 percet fél óráig. Ezután szeleteljük fel (ehhez konyhai ollót használjam) darabokra, és indítsd el a receptet (amint fent írt) innen. A marhahús ezáltal sokkal nyersabb lesz. Én is öntek egy kis mennyiségű főzést a curry a extra íz. Remélem élvezed!

Egyéb zöldségek, amelyek jól működnek ebben a Curryban: a padlizsán apró méretű darabokat, zöldbabot és okra apróra vágott.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 572
Összes zsír 26 g
Telített zsír 15 g
Telítetlen zsír 5 g
koleszterin 39 mg
Nátrium 1,035 mg
Szénhidrát 70 g
Élelmi rost 9 g
Fehérje 20 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)