Készítsen alacsony zsírtartalmú és zsírtalanított humuszot olaj nélkül ezzel a majdnem zsírmentes humusz recepttel. Rip Esselstyn, a The Engine 2 Diet szerzője ezt írja: "Ez a legelterjedtebb változat, bármennyire is megtalálható egy recept változata szinte minden élelmiszerboltban, de 95 százalékuk olívaolajjal vagy tahini (szezám paszta) , ami felemeli a zsírtartalmat.A legjobb tétje, hogy három percet vesz igénybe, és vasárnap egy tételt készít, ami a héten tart. "
A Hummus magas fehérjetartalmú, és fantasztikus gyors ételeket kínál. Dömpingje meg ropogós sárgarépával, zelleres botokkal vagy szeletelt édes paprikával. Ez egy nagyszerű kiegészítő a szendvicshez vagy a csomaghoz, amely ízeket és krémességet ad hozzá, miközben a zöldségeket együtt tartja. Ez egy nagyszerű alap, amelyet más összetevők hozzáadására és az íz változására használhat. Tekintse meg mind a hat okát, amiért minden vegánnak szeretnie kell a humuszt .
Amire szükséged lesz
- 1 (15 uncia) csirkehús (öblítés és lecsapolás), vagy szárított csicseriborsóval, 1/3 font szárított babot használva 15 ounces főtt csicseriborsót.)
- 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 2 - 3 evőkanál friss citromlevet
- 1 teáskanál
- Bragg Liquid Aminos vagy alacsony nátrium
- tamari
- 3 evőkanál vizet (vagy
- zöldségleves )
Hogyan készítsünk
- Az összetevőket egy vastag pasztaba keverjük össze, kis mennyiségű vizet használva a kívánt konzisztencia eléréséhez.
- Hűtőben vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Lásd még:
- Curried Indian-Spiced Hummus recept
- Gluténmentes fehér bab Hummus
- Könnyű vegán napra szárított paradicsom hummus recept
Tárolási és eltarthatósági idő az alacsony zsírtartalmú Hummus számára
Tárolja házi hummusát a hűtőszekrényben. Három-öt napig kell tartania.
Félheted a humuszodat, és hat és nyolc hónapig élvezheted. Mivel már kevert, nem szabad észrevenni a textúrában sok változást a felolvasztás után. Egyszerűen adjon hozzá egy jó keverést, és adj hozzá egy kis vizet, ha a felolvasztás után túl vastagnak tűnik.
Variációk alacsony zsírtartalmú vegán hummusra
Az alacsony zsírtartalmú vegán hummus testreszabása az alábbiak közül egy vagy több hozzáadásával:
- 2 evőkanál pirított szezámmag
- 1 friss jalapeño (vetőmag és apróra vágva)
- 1 piros bors (pörkölt, vetve és apróra vágva)
- 1 pohár kalamata olajbogyó
Ezt az alacsony zsírtartalmú hummus receptet a The Engine 2 Diet által Rip Esselstyn engedélyével újranyomtatják
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 202 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 134 mg |
| Szénhidrát | 35 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 11 g |