Mango receptek és előkészítő tippek
Az ízletes és lédús mangó már régóta a világ legnépszerűbb gyümölcse. A gyümölcs ízét gyakran az egzotikus keverék ananász és őszibarack jellemzi. A mangó április-szeptember óta kapható, de június és július általában a legjobb választást és árakat kínálja.
Indiában őshonosnak tartották, hogy a mangókat több mint 4000 éve termesztik. A fa kapcsolódik a pisztácia és a kesudióhoz, és átlagosan 50 láb magasra nő.
Minden fa körülbelül 100 mangót termel. Ha még nem próbáltad meg a friss mangót, akkor egy kis bánásmódban vagy!
Mangó vásárlásakor győződjön meg róla, hogy trópusi gyümölcsös illata van; a nyers mangónak nincs illata. A friss mangó kissé megérintette az érintést, de távol tartja a nagyon puha vagy gyúlékony gyümölcsöt. Néhány mangó a málna, a narancs és a zöld árnyalatokból érkezik, míg más fajták érett, aranysárga vagy zöld színűek. Ha a mangó nem elég érett, egy pár napos papírzacskóba való tárolása segít nekik. A méret változhat, de a nagyobb mangónak több gyümölcse van a gödörhez képest.
Hogyan tárolja a friss mangót?
A megérlelt mangót szobahőmérsékleten tartva érlelje meg, amely akár 1 hétig is eltarthat. A papírzacskó segíthet hamarabb megérni, de nem érik meg az 55 fok alatti hőmérsékletet.
Hogyan vágjunk egy mangót és távolítsuk el a gödröt
Vágjon friss mangókat hosszában a gödör mentén.
Amint megtanulod, hogyan keressük meg a mangó gödröt, a többi egyszerű.
A hosszú, 1 / 2-3 / 4-es vastag gödör a gyümölcs két hüvelykujja között húzódik.
- Kupoljátok a tenyerébe a mangót, majd egy kicsi, éles késsel húzzátok ki a húst a testből.
- Miután meghatározta a gödör helyét és lehetővé tette a vastagságát 1/2 - 3/4 hüvelykre, vágja át a mangót hosszában a gödör oldalán, amíg a húsos orcát levágják. Ugyanezt tegye a másik oldalon is.
- Vágja le a maradék gyümölcsöt a gödörből vékony szeletekben; használjon olyan recepteket, amelyek kockára vágott gyümölcsöt, mártásokban, vagy a mangó nyersanyagot előételként szolgálják.
Hogyan Cube a Fresh Mango
- Hámlasztás nélkül vágja le a gyümölcsöt az arcáról, amint azt a fentiekben leírtuk, a húsdarabot körülbelül 1 / 2- és 3/4-es méretű négyzetekké vágjuk, bőrre vágva, de nem áthatolva.
- Óvatosan nyomja a mangó arcát kifelé, a gyümölcskockákat felfelé és szétválasztva.
- Vágja darabokat a bőrből, hogy szolgáljon.
(A bőr irritációt okozhat, ezért nem szabad enni.)