A pörkölt földimogyoró jó mennyiségű alapvető tápanyagot biztosít az egészséges táplálkozásban. Hagyja el a nagy mennyiségű nátriumot, amely a sózott földimogyoróban található, és egy marék sótlanul megragad egy jó snacket. Bár körülbelül egy negyed csésze körülbelül 250 kalóriát tartalmaz, a sózatlan és pörkölt földimogyoró fehérje, zsír és szénhidrát keveréke. A földimogyoróban gazdag ásványi anyag is létezik, mint a mangán, kálium, foszfor és cink.
A pörkölt földimogyoró mérsékelten fogyasztható, és ízzel ízesíthető fűszerezéssel és finomságokkal, mint például szárított kalács, fekete bors és chili, aszalt gyümölcsök és egyéb gyógynövények és fűszerek.
Egy rövid háttér
A pörkölt földimogyoró az 1800-as évek végén népszerűvé vált, amikor a PT Barnum cirkusz kocsik az ország körül mozogtak. A "Friss pörkölt földimogyoró" szállítók a kocsijukon megjelentek: "Melegen sült mogyoró!" a résztvevőknek. Hamarosan több utcai értékesítő kezd el ugyanazt tenni, és több kosár teli földimogyoró népszerűvé válik más helyszíneken, mint a baseball-játékok. Mivel az ellátás az 1900-as években növekedett, a kereslet is így volt - különösen a pörkölt földimogyoró esetében.
Míg a pörkölt mogyoró ma is népszerű táplálék marad, az egyik legsúlyosabb allergiás reakciót okozhatja. Legyen óvatos a pörkölt földimogyoró fogyasztása esetén, ha földimogyoró allergiája van, mivel a száraz pörkölés a fehérjék kémiai átalakulását hozza létre a földimogyoróban, amely képes aktiválni az immunrendszert.
Hogyan lehet a bőr mogyorót
A mikrohullámú mogyoró pörkölése során elengedhetetlen, hogy a földimogyorót vagy más módon eltávolítsa a héjat. A bőr természetesen leesik a nyers földimogyoróból, ha körülbelül öt percig 350 fokban helyezi őket a sütőbe. Azonban, ha egyáltalán nem használsz sütőt, kb. Öt percen keresztül eltávolíthatja a földimogyoró bőrét egy forró, nem tapadós serpenyőben.
Valószínűleg meg kell keverni őket gyakran, hogy ne ragadjanak, égjenek fel, vagy keserűvé váljanak.
A mikrohullámú sütés receptje
A mikrohullámú sütőben meglehetősen könnyű a sült mogyoró, és ez csak körülbelül 15 percet vesz igénybe. Fogja meg a földimogyorót, a vajat és egy pohár sütőedényt, hogy elinduljon.
- A földimogyorót héjjal kell hámozni (héj eltávolítása).
- Helyezzen 2 csésze mogyorót egy 10x16 hüvelykes üveg sütőedénybe.
- Pontot 2 teáskanál vajjal.
- A mikrohullámú sütőt 2 percig magasra állították.
- Keverjük.
- A mikrohullámú sütő magas 2 perc alatt.
- Folytassuk a főzést és a keverést kétpercenként, amíg kissé a kívánt adagolási szint alatt.
- A mogyoró a sütőből való eltávolítás után is főz.
- Főzzön összesen 10 percet könnyű sült vagy 12 perc sötét sült.
- Hűtsük le 10 percet evés előtt.
- Hűtött hüvelyes földimogyoróban tartsa a hűtött mogyorót egy hermetikus tartályban hűtőszekrényben, vagy hat hónapig a fagyasztóban.
tippek
- Ha tudsz, válaszd a nem hámozott földimogyorókat, amelyeknek tiszta, megszakítás nélküli, hibátlan kagylója van, amelyek nem rázkódnak, amikor megrázzák.
- 1-1 / 2 font unshelled mogyoró körülbelül 1 font héj vagy 3-1 / 2-4 csésze.
- A héjában tartott nyers földimogyorót hermetikus tartályban tárolja legfeljebb hat hónapig.