Jazz fel a dehidratált burgonyát néhány egyszerű csípővel
Ha valaha is eszedbe jutott a burgonya, mint az eldobható fehérnemű kulináris egyenértékűje, gondolkozz újra. Néhány egyszerű csípés és néhány kreatív kiegészítő, az instant burgonyapürével lehet, hogy talán nem egészen felülmúlja a házi készítést, de teljesen tartja a sajátját.
Szeretné őket szolgálni a királynőnek? Valószínűleg nem. De jobbnak kell lennünk, mint a saját családja számára.
Mi az azonnali burgonyapüré?
Az instant mártott burgonya olyan russet burgonya , amelyet főzött, tört, majd kiszáradt.
Ez pontosan úgy történik, mint a burgonya liszt. De ahelyett, hogy a szárított burgonyát finom porrá őrölnék, pelyhekbe kristályosodnak, ami segít megakadályozni őket abban, hogy összeolvadjanak, amikor elkészítik őket.
Érdemes megemlékezni, ha valaha is érezted a késztetést, hogy burgonyalisztből burgonyapürét készíts. Tudsz! De vigyázz a klaszterre.
Másrészről ne keverd össze a burgonyakeményítőt burgonyakeményítővel. A burgonyaliszt dehidratált burgonya. A burgonyakeményítő csak a szárított keményítő, amelyet a burgonyából kivontunk. A burgonyakeményítőből nem szabad burgonyát hozni. (Bármennyire, mint a kukoricakeményítő, használhatja a mártással .)
Miért azonnal törtburgonya?
Egyrészt időt takarítanak meg. Nincs hámozás, forralás, vágás vagy csomózás.
Ők is polcstabilak. A dehidratáló burgonya nemcsak meghosszabbítja az eltarthatósági időt, hanem csökkenti a helyigényt, és rendkívül hordozhatóvá teszi őket.
Egy kilós szárított burgonyapelyhek öt kiló nyers burgonyával - körülbelül tíz közepes burgonyával - egyenértékűek.
Ha egyetemre költözöl, inkább tíz közepes burgonyát akarsz csomagolni a bőröndödbe, vagy egy 16 oz-ot. zsák burgonyapelyhek? (Referenciaként egy olyan táskáról beszélünk, amelyik az egyik ilyen Bob's Red Mill csomag.
Valójában Bob Red Mill elad burgonyapéphéjat.)
Abban a kérdésben, ha nincs autója vagy fogyatékossága, vagy olyan kis helyiségben él, ahol kevés hely van a burgonya tárolására, vagy meleg, nedves éghajlaton, ahol a nyers burgonya majdnem elkezd szétterjedni, amint megkapja otthon, vagy bármilyen más okból, azonnali burgonya lehet a legjobb, legmegfelelőbb választás az Ön számára.
És őszinte legyünk. Végül, a burgonyapüré a vaj , a tejföl, a mártás és így tovább. Senkit, vajat vagy tejet nem sültek-e valaha bárányok, forralják és pörkölnek? Nem barátok. A burgonya nyájas. Tehát a víz. Ezek vitathatatlan tények.
A kiszáradási folyamat eltávolítja az étkezési rostok egy részét a burgonyából. Természetesen a burgonyapüré ritkán a legnépszerűbb választás azok számára, akik több rostot kívánnak bevinni étrendjükbe.
Mégis, az egyetlen dolog, amit az instant burgonyapürével nem lehet biztosítani, a rusztikus textúra, amit kapsz, amikor a burgonyát pörkölsz kézzel . Ha már jobban szereted a sült burgonyát, nincs gondod. Mások hiányozni fognak a vaskos textúrában, de olvassák a megoldást, hogy még ez a rejtély.
Ezzel azt mondja, hogy ha a kamráját azonnali burgonyapürével kívánja készíteni, kerülje az olyan összetevőket, amelyek a szárított burgonyától eltérő összetevőket tartalmaznak.
A vaj ízesítője, a só vagy bármi más teljesen szükségtelen, mivel ön maga magának ízesít és fűszerezi a burgonyapürét.
Jobb legyen a doboz!
Most, amikor arra gondolsz, hogyan lehet jazzelni az instant burgonyapürét, ne felejtsd el, hogy a mártott burgonyával való dzsesszelés már olyan dolog, amit az emberek megpróbálnak tenni.
Ugyanazok a kiegészítők, apróra vágott friss gyógynövények, mint a metélőhagyma vagy a petrezselyem, apróra vágott főtt szalonna, töredezett kék sajt, pirított fokhagymás szegfűszeg és így tovább - növeli az instant fajta is. A vaj (nem margarin) elengedhetetlen. Tehát a tejföl.
De az azonnali burgonya néhány további változót kínál Önnek, hogy játszhasson. A Bob's Red Mill táskájára vonatkozó utasítások arra késztetnek, hogy forraljuk fel a vizet, majd adjunk hozzá vajat és sót. De helyettesítheti a csirkeállományt - vagy bármilyen más állományt - a vízért.
A következő lépés a hő eltávolítása és a hideg tej hozzáadása. Ismét itt van lehetősége helyettesíteni a krémet, vagy elpárologtatni a tejet vagy író.
A lúgok hozzáadása
Végül a kegyelem puszta: amelyben mágikusan oldjuk meg a hiányzó textúra problémáját. Kiderült, hogy a krumpli burgonya apróra vágott burgonya legjobb helyettesítője ... kicsi krumplicsomók!
De összhangban az eredeti célunkkal, hogy időt takarítsunk meg, és megszüntessük a nyers burgonya forgalmának szükségességét, új konzerv burgonyát használunk.
Ismét ez egy polc-stabil termék, amit a kandallóban a burgonyapelyhek mellett tarthat. Ha készen áll, nyissa ki a kannát, csavarja ki és öblítse ki a burgonyát, és adj hozzá egy kis serpenyőbe, valamint 1/4 csésze tejet. Forraljuk fel, forraljuk egy percig, majd távolítsuk el a hőtől.
Most, használja a család-örökös burgonya mazsolát, pörkölje a burgonyát a kívánt fokú rothadtsággal, és keverje össze azokat a kézzel készített csomókat az elkészített instant burgonyapürével. Voálá!
Gyere ide gondolkodni, így készen álltál, valószínűleg szolgálhatod őket a királynőhöz.