Sült zöldségek 101

A zöldségek pörkölése az egyik legegyszerűbb főzési technika. Kis erőfeszítésre és időre van szüksége, de gazdag, pirított és zamatos zöldségeket kínál, amelyeknek mélyebb ízviláguk van, ami nehezen illeszkedik. Az alábbiakban útmutatás található arról, hogy a sült zöldségek tökéletesen minden alkalommal, valamint néhány ízletes módon használja őket.

• 01/09

  Pörkölõ zöldségek alapozója

  A pörkölés nagyobb hőt jelent, mint a sütés. Ez a gyors főzési módszer a zöldségekben levő gyümölcslevekkel lezárja, és karamellizálja a külső cukrokat, mélyíti az ízeket. A vitaminok és az ízek az élelmiszerben maradnak, ahelyett, hogy kiszáradnának a főzőfolyadékba, mint párolt vagy főzött állapotban.

  A legjobb módja a sült zöldségeknek
  A zöldségeket egyenletes méretre vágja. Általában kisebb a jobb (1/2-es kocka, 1/2-es vastag szelet, vagy 1 / 4- 1-es hosszú csíkok). Tegye a zöldségeket egy nagy tálba, és könnyedén bevonja a növényi olajat vagy az olvasztott vajat. A zsír segít nekik, hogy egy éles külső bevonatot és tömítést képezzenek az ízekben. Vigye át a zöldségeket egy sekély pörkölt serpenyőbe vagy egy sütőlapra, amely elég nagy ahhoz, hogy a zöldségeket egyetlen rétegben tartsa.

  Sütjük a zöldségeket 425 ° F-on, keverés közben és egyenként kb. 10 perccel spatulával fordítjuk, amíg azok vékonyak és gyengén színtelenek. Nem feltétlenül égnek. A zöldségeket sóval és borssal ízesítjük.

  tippek

  • Válassza ki a legfrissebb zöldségeket; a pörkölés intenzívebbé teszi ízét, ezért kezdettől fogva jónak kell lenniük.

  • A gombákat és a paradicsomot takarékosan használjuk. A gomba ízét felborul, és a paradicsom folyadékot ad, ami a többi zöldséget elpusztítja.

  • A gyógynövények és fűszerek fokozzák a sült zöldségek ízét. Add hozzá azokat, amikor a zöldségeket olajjal vagy vajjal bevonja.

• 02/09

  Fokhagyma és füves sült burgonya ékek

  Ez a ropogós és ízletes, sütve-pörkölt burgonya ékeket recept könnyen elkészíthető, és remek alternatíva a sült krumplit. Ezeket a burgonya ékeket néha " steakburgonyának" is nevezik.

• 03/09

  Vajas pörkölt karfiol recept

  Ez a pörkölt karfiol recept remek módja annak, hogy élvezze ezt a nagyon tápláló zöldséget. A karfiol receptek általában nem a legizgalmasabb edények az asztalon, de ez a vajas pörkölt verzió olyan szokatlan, mint ízletes.

• 04/09

  Egyszerűen pörkölt articsóka

  Az articsóka annyira természetesen finom, hogy a legjobb, ha nem bonyolítja a dolgokat a tápláló csontok elkészítésekor. Ez az articsóka recept nagyon egyszerű pörkölési technikát használ az ízek koncentrálására. A recept segítségével készült articsóka meleg, meleg vagy hűtött.

• 05/09

  Pörkölt paradicsomszósz

  Ez a pörkölt paradicsommártás remek ötlet, ha már van a sütő - míg a sült főtt, akkor lehet, hogy a mártást a tészta mellékét. A sült paradicsommártás nedvességet és aromát is hozzáad a sütőhöz.

• 06/09

  Sült zöldségkagyló

  A pörkölt zöldségeket mindig megkóstolják, különösen, ha olívaolaj süteményt szolgálnak fel. A zöldségben lévő természetes cukor karamellizálja a pörkölést, és hihetetlen édes ízű aromát hoz létre. Ez egy nagyon alkalmazkodó krumpli, így kísérletezhet különböző zöldségekkel, például padlizsánnal, paprikával és cukkinivel, valamint más sajtokkal, mint például az aprított Fontina vagy Jarlsberg.

• 07, 09

  Sült zöldségek és szezonális zöldségek

  Olyan egyszerű, olyan egészséges, olyan finom! Ez a sokoldalú pörkölt bors és zöldség recept szinte minden étkezés számára remek melléktálatká teszi. Bármely szezonális zöldséget, gyógynövényeket és fűszereket használhat. A titok egy szép, forró sütő, amely segít a karamellizálni a paprika éleit, és mély, gazdag ízeket ad a pörkölt zöldségeknek .

• 08, 09

  Pörkölt kukorica a cobos édes paprikával

  Ez a hihetetlenül egyszerű nyári étel a grillezett kukoricát egy édes, forró és nagyon finom paprika-zselében és jobb mázzal borítja.

• 09. 09. sz

  Pörkölt Butternut Squash, barna cukorral és vajjal

  A barna cukor és a vaj fokozza az ízvilág kedvenceit. Kiváló oldalt sült sertés, pulyka vagy csirke.