Tavasszal nincs semmi, mint a spárga első falata. Ez a klasszikus szezonális zöldség , édes, mégis kissé keserű ízével friss és finom, nem számít, mennyire készült.
De ez a módja annak, hogy a legjobban felkészítsem. Ez a gyors főzési módszer megőrzi a zöldség színét, textúráját és ízét, és elhagyja a ropogós, nyájas és zamatos.
Tudta-e, hogy ha az ujjaidban egy spárga lándzsát pattan be, akkor automatikusan megtörik az a pont, ahol a nyersszár kemény és fás? Ez a szuper egyszerű edény kiemeli ezt a tavaszi zöldséget.
Ez az étel recept nem igényel más fűszerezést, bár hozzá lehet adni friss kakukkfűt vagy kaput, ha szeretné. Győződjön meg arról, hogy a spárga nagyon friss. Ha vásárolja meg, akkor legyen szilárd, puha vagy nedves foltok nélkül. A tippeket szorosan zárva kell hagyni, és virágok nélkül.
Amire szükséged lesz
- 1 font spárga (friss)
- 2 evőkanál vajat
- 1/4 teáskanál sót
- Díszítmények: bors (fehér)
Hogyan készítsünk
- Mossa ki a spárga hideg folyóvíz alatt, és vágja le a végeket, ha megcsavarja őket, ahol könnyedén elszakadnak.
- A spárga megszakad az ajánlati tippek és a keményebb végek között.
- Helyezze a spárgát egy széles, sekély serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel 1/2 "-rel.
- Helyezzük a serpenyőt magas hőre és forraljuk fel.
- Engedje le a hőt közepesre és párolja 4-5 percig, vagy amíg a spárga világos zöld, és csak éles-tender.
- Drain alaposan és térjen vissza a serpenyőbe; adj hozzá a vajat.
- Meleg hőt csak addig addig, amíg a vaj meg nem olvad és bevonja a spárgát.
- Megszórjuk sóval és borssal és szolgáljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 75 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 15 mg |
| Nátrium | 3 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |