Használjon bármilyen svájci chardot, amit szeretsz ebben a szuper egészséges vitamin- és fehérje-gazdag növényi kevert-pirított receptben. A tofu, a gombák és egy kis szójaszósz, ez egy egyszerű és könnyű vegetáriánus és vegán recept az alapvető étkezés. Annak érdekében, hogy ezt a receptet is gluténmentes legyen, egyszerűen hagyja el a szójaszószot vagy használja a gluténmentes tamarit .
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 1/2 10 uncia blokk cég vagy extra szilárd tofu, lecsapolt és préselt
- 1 tsp szójaszósz (vagy gluténmentes tamari)
- 6-8 gomba gomba, szeletelve
- 1 nagydarab svájci csíra, bármilyen, apróra vágva
- 1/2 ts szezámolajat
- 1/4 ts tengeri sót (vagy ízlés szerint)
- dash cayenne bors (opcionális)
Hogyan készítsünk
Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőség mellett. Add hozzá a fokhagymát és a hő csak egy-két percig, amíg enyhén pirított. Adjuk hozzá az apróra vágott tofuot és melegítsük mindaddig, amíg enyhén aranybarna lesz, szükség esetén megkeverve.
Miután a tofu majdnem főzött, adj hozzá egy szójaszószt, kevergetve, hogy betakarja a tofuot, majd hozzáadja a gombát.
Húzzon fel egy másik percre a gombát a tofuval, majd hozzáadja az apróra vágott svéd cseresznyét.
Szitáljon szezámolajjal, majd keverje össze, majd szórja meg egy kis tengeri sót és egy cayenne borsot. Engedje meg, hogy a svéd cseresznye csak egy kicsit lehessen felmelegedni, amíg enyhén hervadt, de még mindig puha, nem puha.
Variációk, főzési tippek és javaslatok
- Egy egyszerű miso leves gőzölgő edény szépen kerekíteni fogja ezt az egyszerű kevergetést.
- Ahelyett, hogy pároltuk ezt a keverjük meg a pirított rizst, adjunk hozzá egy kicsit szezámolajat és szójaszószt, és dobáljuk főtt ázsiai tészta. Próbálja meg a rizstészta, udon tészta vagy soba tészta.
- Csípős rúgáshoz adj hozzá egy kis forró mártást, például egy ázsiai sriracha szószot.
- Távolítsa el a maradékokat quinoával és egy szezám vinaigrette-tel vagy egy japán gyömbéröntéssel, hogy ázsiai ihletésű quinoa saláta legyen.
- Nem találja a svájci barackot? Próbáld ki a Napa káposztával (meg kell hosszabbítani a főzési időt egy kicsit), vagy akár cukorrépa zöld.
- Ne dobja ki azokat a svájci chard szárakat! a későbbiekben a leveshez vagy a zöldségleveshez való hozzáadás mellett a svéd cseresznye szárakat sajtos mellékételbe is lehet pörkölni. Így van: pörkölt svájci chard stem gratin recept
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 242 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 264 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 13 g |