A kumquat édes finomsága egy krémes torta lusciousness-ével flöcskölik ebben a rendkívül könnyen elkészíthető receptben, melyet a Kumquat Growers weboldalról alakítottak át. Az egzotikus gyümölcs kifinomultságot kölcsönöz egy régimódi "icebox pite" -nek, amelyet fel lehet készíteni a sütő bekapcsolása nélkül. Tervezzen előre (a torta legalább két órát igényel a hűtőben, de lehetőleg egy éjszakán át kell állítania), és ezt egy potluck vagy vacsorára kell vinnie.
Csípős méretű friss kumquatokat tehetsz a szájába, héjat és mindent. A gyengéd bõr édesnek érezõdik, ellentétben a savanyú húsral, és az ízek ellenében a gyümölcs egyedi vonzerõ. A kumquat lekvár, a zselé és a marmelád gyakrabban jelenik meg a mezőgazdasági termelők piacán, mint a boltok polcain.
A kumquats Ázsiából származnak, de mindketten kaliforniai és floridai citrusfélékkel jól termesztenek. A novembertől áprilisig tartott szezonban a kumquat úgy néz ki, mint a harapás méretű narancs. Számos online forrást rendelhet, ha nem találja azokat a helyi élelmiszerboltban. A friss kumquat legfeljebb három hétig tartja a hűtőben, és a püré 6 hónapig vagy tovább tartja a fagyasztóban.
Amire szükséged lesz
- 14 uncia édesített sűrített tej
- 1/2 csésze frissen préselt
- citromlé
- 2/3 csésze
- pácolt kumquats *
- 8 uncia tároló tálalva, felolvasztva
- 9 hüvelykes, előre sült pitehéj vagy graham cracker crust *
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk az édesített sűrített tejet és a citromlevet egy nagy tálban, és közepes sebességgel verjük, amíg sűrűsödik, körülbelül 2-3 percig.
- Adjunk hozzá kumquat pürét, és alacsony sebességgel keverjük, amíg össze nem állítjuk, és megállítjuk, hogy szükség esetén spatulával lehúzzuk a tál oldalát.
- Hajtjuk felfelé, és töltsük fel az elkészített kéregre.
- Hűtsük félbe a pite egyik napról a másikra, vagy legalább 2 órával a kiszolgálás előtt.
* Hozzávalók:
- A friss kumquat nagyon egyszerűen előkészíti és pürézi magát; megtanulják, hogy ezekkel a kumquat pürék tippekkel .
- A házi készítésű tejszínhabbal az elkészített fagyasztott tejszín helyettesítéséhez meg kell stabilizálnia, hogy megtartsa a padlót. Minden csésze krémhez adjunk hozzá egy evőkanál kukoricakeményítőt közvetlenül a tálba, vagy keverjünk fél evőkanál Instant ClearJelt a cukorba, amit a receptben felszólítunk, mielőtt a krémbe kerülne.
- A pelyhes cukrászsüteményben ez a torta hasonlít a klasszikus Key lime pite-re, de ízletes egy graham cracker kéregben is. A kavicsos süteményeket vagy a vanília sütiket kicserélheti az édes bázisra, vagy hozzáadhatja a kelkáposzta tésztát a további ízekhez és textúrákhoz, bár ez időigényes lehet a sütőben a pirításhoz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 273 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 17 mg |
| Nátrium | 132 mg |
| Szénhidrát | 43 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 6 g |