Hosszabbítsa ezt a gyümölcs életét a fagyasztóval
Talán túl sok táska áfonyával vásárolt az ünnepekre, vagy csak úgy döntött, hogy feltölti a szezonban. Bár a friss áfonya akár négy hétig is eltarthat a hűtőszekrényben, előfordulhat, hogy nem tudja használni őket az adott időszakban. Szerencsére, a fagyasztott áfonya ugyanolyan jól működik, mint a friss áfonyamártásban és élvezetben , és akár egy évig is eltarthat, ha megfelelően tárolják.
Ez a fagyasztási módszer biztosítja, hogy az áfonya a fagyasztó táskájában vagy tartályában lazán maradjon, nem pedig összedugva.
Ez azért fontos, mert ez azt jelenti, hogy pontosan megteheti, hogy milyen mennyiségű áfonya szükséges receptre.
A legjobb módja az áfonya megfagyásának
- Először öblítse le az áfonyát hideg víz alatt, és hagyja, hogy egy csőben lehúzzák őket. Rendezzük át az áfonyákat, és távolítsuk el azokat, amelyek zsugorodtak, foltosak vagy zöldek. Komposztálni vagy eldobni azokat. Ismételje meg és szüntesse meg a szárakat.
- Az áfonyákat egy konyharészre felhúzzuk, és hagyjuk, hogy levegőn szárítsuk kb. 15 percig.
- Most terjesszük az áfonyákat egy rétegre egy sütőlapra oldalán (zselé tekercses serpenyőben) vagy egy edényen.
- Tegye az áfonyát a fagyasztóba, fedetlenül, 2-8 óráig. Kevesebb, mint 2 óra nem teljesen fagyasztja az áfonyákat, de ne hagyja őket 8 óránál hosszabb időtartam alatt, vagy a fagyasztók égését.
- Vigye át a fagyasztott áfonyákat a fagyasztó táskájára vagy tartályaira , pecsétje vagy fedele, és tegye vissza azonnal a fagyasztóba. A fagyasztott áfonya jól lezárt zsákokban vagy tartályokban, legfeljebb 1 évig tart
Tippek a fagyasztott áfonya használatára
Az áfonyamártás receptek általában 12 uncia gyümölcsöt használnak (ez a mennyiség a legtöbb kereskedelmi forgalomban lévő áfonyás zsákban). Ha tudod, hogy a fagyasztott áfonya mártássá válik, könnyen megtalálhatja a bogyókat 12 uncia adagokban.
Nem kell felolvasztani a fagyasztott áfonyákat, mielőtt felhasználná őket egy receptben.
Tény, hogy valójában jobbak, mint a friss bogyók a muffinokban, gyors kenyérben és más sült termékekben, mert a főzés során hőn áradnak, ám a színüket nem annyira "kifújják" az ételben.
Az áfonyamártáson, édességeken és édes süteményeken kívül vannak más ötletek a fagyasztott földieperek használatára, mint például palacsinták, szalvéták, salátaöntetekbe vagy chutney-ba keverve.