Szívós vagy elegáns, próbálja meg ezeket a hagyományos sertéshús recepteket
A sertéshús egy közös hús az olasz regionális konyhában. Minden egyes város és város Olaszországban sajátosságai vannak, mint a régiók. De egyesek klasszikusokká váltak, amelyeket az egész világon szétszórt olasz közösségekben talál.
Toszkán sertéshús liszt tejszínben főtt (Arista al latte)
Ez a toszkán recept egy csodálatos, lemony módja annak, hogy előkészítsük a sertéshús lisztet, amit szintén el lehet végezni. Az Arista nevet Toszkán sült sertéshúsra használják, amely ökumenikus tanácsból származik a görög ortodox egyházzal.
Arista al Latte Recept
Nápolyi sertéshús rotolini (Braciole di maiale)
Ez egy hagyományos nápolyi recept a sertésborda (sertésszelet) számára, amely sajtot, hamut, mazsolát és fenyőmagot tölt. Ez egy elegáns étel vacsorázni egy pohár vörösborral. Braciole di Maiale recept
Cassoeula
Ez a kiadós milánói leves sertéshús, kolbász és káposzta. De azok számára, akik értékelik az orr-to-tail konyhát, mert használja a sertés pattogó és a sertés fület mellett bordák és sertéshéj. Ez kissé klasszikus lehet néhány ember számára. Cassoeula Recept
Sertésszárny (Maialino allo spiedo)
Olaszország minden régiójának saját receptje van a szopós malac sütésére. Tűz, malac és idő egyenértékű az igazi klasszikus olasz konyhával.
- Maialino allo Spiedo - toszkán sült szopós sertés recept
- Porceddu - szardíniai sült malac recept
Salumi
A sertéshús a legtöbb olasz hideg vágás alapja, amelyet együttesen salumi-nak hívnak.
Hagyományosan a sertéseket őszén vágták le, és ezek a megőrzött húsok egész télen stabilak maradtak. Ismerje meg az olaszországi régiókban található különböző típusokat, köztük a prosciutto, szalámi, kolbász és pancetta. Salumi: olasz sütemények és hideg vágások
Toszkán szalámi (Salame toscano)
Ezt a toszkán hidegvágást egy 1772-es kéziratból készített receptből készítheti.
A fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió és a fokhagyma fűszerezik. Szükséged lesz egy hűvös helyre, hogy gyógyítsd azt 4-9 hónapig. Salame Toscano Recept
Toszkán sertéspörkölt (Spezzatino di maiale)
Ez a klasszikus pörkölt kömény sült disznót, paradicsomos mártást és cannellini vagy áfonyagyöket használ. Tökéletes a hideg olasz estére. Spezzatino di Maiale Recept
Toszkán stílusú sült sertés (Porchetta)
A sült disznó ideális piknik étel, és elég jó ünnepi étkezés részeként (bár nem túlságosan elegáns). Ez a recept egy kis disznót használ. A vásárokon nagyobb sertéseket pörkölnek, és szendvicsekhez szeleteljük. Ez egy közönséges utcai étel Közép-Olaszországban. Porchetta recept
Toszkán kolbász: La Salsiccia di Lucca
Ezeket a kolbászokat frissen lehet készíteni és frissen felhasználni, vagy három vagy négy napig eltöltheti őket hűvös helyen. Az eredmény egy enyhe kolbász, amely finom, grillezett, és levét is használhatja, mint például a listán szereplő bablevest. La Salsiccia di Lucca recept
Toszkán stílusú fehérbab kolbásszal (Fagioli all'uccelletto)
Ha elég bátor volt ahhoz, hogy saját toszkán kolbászt készítsen, itt kiváló módja annak. Vagy vásárolhat vásárolt kolbászt. Fagioli all'Uccelletto Recept