Ez az egyszerű serpenyő csirke ízesített curryporral, fokhagymával és néhány száraz fehérborral. Ha bor nélkül szeretne főzni, használjon több csirkehúsleveset, vagy adj hozzá egy kis almalémet az ízhez.
Tálalják ezt a nagyszerű kóstoló csirkét rizszel és kedvelt zöldséggel a mesés családi ételhez.
Amire szükséged lesz
- 4-6 csirkemell fél (csont nélküli, bőr nélkül)
- 1/4 csésze lisztet
- 2 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál vajat
- 1 csésze csirkeállomány (sózatlan vagy alacsony nátrium)
- 1/2 csésze fehérbor (száraz)
- 1/4 csésze pasrley (friss, apróra vágott vagy kb. 1 evőkanál szárítva)
- 4 zöld hagyma (vékonyra szeletelve)
- 4 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1 1/2 teáskanál curry por (vagy ízlés szerint)
- 3/4 csésze
- tejszín
- só ízlés szerint (kóser)
- fekete bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Csirkemell mosson; pat dry és könnyedén át kell itatni sóval és borssal. A lisztet gereblyezni kell mindkét oldalra.
- Hőolajat és vajat egy nagy serpenyőben vagy sütött serpenyőben közepes lángon keresztül. Add hozzá a csirkemellet és főzzük körülbelül 4-5 percig mindkét oldalon, amíg enyhén pirított. Adjuk hozzá a csirkehúsleveset, a bort, a petrezselymet, a zöldhagymát, a fokhagymát és a curry por. Felforral; csökkentse a hőt közepes-alacsony és lassú tűzön, fedetlen, 5 percig.
- Fedjük le a serpenyőt és 5-10 percig pároljuk.
- Keverje hozzá a tejszínt, és adj hozzá sót, ízlés szerint. Hő át.
- Tálaljuk a csirkemellet forró, főtt rizs fölött, néhány mártással.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1112 |
| Összes zsír | 69 g |
| Telített zsír | 23 g |
| Telítetlen zsír | 28 g |
| koleszterin | 318 mg |
| Nátrium | 644 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 94 g |