A Cajun stílusú kolbász fűszeres Louisiana ízeket ad hozzá ehhez az ízletes burgonyaleveshez. Használhatja kielbasa vagy kedvenc füstölt kolbászt ebben a receptben, ha szeretné.
Tálaljuk a krumpli levest kekszekkel vagy ropogós tekercsekkel, és egy ízletes ebédet vagy vacsorát tartalmazó salátát.
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál vajat
- 1 csésze apróra vágott hagymát
- 1/2 csésze apróra vágott zeller
- 12-16 uncia
- andouille kolbászt vagy egy másik füstölt kolbászt
- 1/4 csésze mindenféle lisztet
- 1/2 csésze apróra vágott zöld hagyma
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet vagy 1 teáskanál szárított petrezselyem pehely
- 1 teáskanál szárított leveles bazsalikom
- 1 teáskanál sót, vagy ízlés szerint
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 3 csésze
- tyúkhúsleves
- 2 font sütés burgonyával, hámozott és kockára vágott
- 1 1/2 csésze nehéz krémet
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben, közepes-alacsony hőmennyiségnél, olvad a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert és a kockára vágott kolbászt; szárítsuk meg, amíg a zöldségek nem puhák, és a kolbászt enyhén pirítjuk.
- A lisztet a növényi keverékbe keverjük, amíg sima és jól keverik; keverjük meg a zöldhagymát, petrezselymet, bazsalikomot, sót és borsot. Folytassuk a főzést, keverjük, 1 percig. Keverjük össze a csirkehúsban.
- Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, fedjük le és pároljuk 25 percig, vagy amíg a burgonya nem ajánlott.
- Keverje hozzá a nehéz krémet, és főzzük tovább, amíg melegítjük.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 604 |
| Összes zsír | 43 g |
| Telített zsír | 22 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 117 mg |
| Nátrium | 1,426 mg |
| Szénhidrát | 43 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 15 g |