Ez a kiadós sajtburger leves tökéletes vacsora vacsorával, tekercsekkel és salátával, vagy fél pohárral díszítve, kielégítő ebédre. El fogja kerülni a gyorsétkezést, de a nosztalgikus ízléssel élvezheti ezt a receptet, mint egészségesebb alternatíva a sajtburger és a krumplit. Ez a leves minden korosztály számára felidézi, és megduplázható vagy megháromszorozható a nagy családi összejövetelekhez, mint más készletes edényételekhez, mint a chili vagy a tészta. A levest könnyű marhahússal, sajtokkal és apróra vágott zöldségekkel terheljük meg, és ez a recept nagyon kevés olajat használ a tisztább íze miatt, amely hideg éjszakán vagy esős napon töltődik fel.
Amire szükséged lesz
- 1 font extra karcsú marhahús
- 2-3 teáskanál
- extra szűz olívaolaj
- 1 nagy hagyma (sárga vagy édes, apróra vágva)
- 1 csésze zeller (kockára vágott)
- 1/2 csésze piros paprika (kockás)
- 1/2 csésze sárgarépa (julienned)
- 3 közepes burgonya (sárga vagy vörös, hámozott, kockás, kb. 3-4 csésze)
- 1 teáskanál petrezselyem (szárítva)
- 1/2 teáskanál bazsalikomot (vagy szárított fűszerkeverék keveréket)
- 1 liter
- tyúkhúsleves
- 4 evőkanál vajat
- 1/3 csésze
- univerzális liszt
- 2 bögre
- fél és fél (vagy tej)
- 8 uncia cheddar sajt (éles, aprítva vagy kockára vágva)
- Dash só (vagy ízlés szerint)
- Dash fekete bors (vagy ízlés szerint)
- Díszít:
- főtt szalonna
Hogyan készítsünk
- Barna marhahús , hagyma és zeller egy nagy serpenyőben vagy készlet közepes magas hőmérsékleten 7-10 percig, vagy amíg a hagyma és a zeller áttetsző; olívaolaj hozzáadásával szükség szerint a könnyezés érdekében.
- Adjuk hozzá a kockára vágott piros paprikát és főzzük még egy percig. Adjuk hozzá a csirkehúsleveset, a sárgarépát, a burgonyát, a petrezselymet, a bazsalikomot vagy a fűszerkeverék keveréket.
- Forraljuk fel a levest. Csökkentse a hőt alacsonyra; fedjük le és pároljuk 30 percig, vagy amíg a zöldségek fork tender.
- Egy külön serpenyőben olvassuk fel a vajat közepes és alacsony hő hatására; keverjük a lisztet, amíg sima és főtt, kb 2 perc. Lassan keverje fel a fél és fél vagy a tej. Ezután keverjük össze a sajtot.
- Folytassa a tejes keverék főzését, kevergetve, amíg a sajt meg nem olvad, és a keverék vastag, és elkezd buborékolni.
- Adjuk hozzá a tejeskeveréket a leves keverékhez, keverjük mindaddig, amíg jól összekeverjük.
- Sóval és borssal ízesítse. A keveréket további 5 percig főzzük, és távolítsuk el a hőtől.
- Díszítsük főzött hasított szalonnával, petrezselyemmel, krutonnal vagy aprított sajttal, ha szükséges.
- Melegen tálaljuk kekszekkel vagy ropogós tekercsekkel.
Szívós marhahús receptek
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 642 |
| Összes zsír | 41 g |
| Telített zsír | 22 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 154 mg |
| Nátrium | 953 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 38 g |