A marhahúst , a paradicsomot , a burgonyát és más zöldségeket ez a remek pörkölt teljesen dehidratált összetevőkből készül, kivéve az opcionális friss sárgarépát. A frissen szárított élelmiszerek kiválóan alkalmasak arra, hogy megőrizzék azt, és biztosítsák, hogy mindenkor mindig hozzon létre hozzávalókat az egyszerű házi készítésű vacsorákhoz, amelyek nem igényelnek boltot. A dehidratált vagy szárított összetevők szintén remek kalandoros házi szakácsok, akik főzni képesek az úton. A túrázók és a táborozók általában száraz alapanyagokat találnak, különösen kényelmesek, mivel könnyűek, könnyen szállíthatók és használatuk előtt nem kerülhetnek veszélybe. A pörkölt különösen finom, főtt rizs felszolgált.
Amire szükséged lesz
- 4 csésze vizet
- 1 csésze szárított paradicsom (kb. 20 szelet / darab)
- 1 csésze marhahúst érő (1/2-hüvelykes darabok) *
- 1 csésze burgonya (szárított és hántolt szelet)
- 1 evőkanál paprika (szárított darab)
- 1 evőkanál vöröshagyma (szárított darab)
- 1/2 teáskanál bazsalikom (szárítva)
- 1/2 teáskanál oregán (szárítva)
- 1/2 teáskanál fokhagymát (szárítva)
- Só és bors ízlés szerint
- Választható: 1 friss sárgarépa (szeletelve)
- 1 csésze rövid szemű rizs (főtt és szárítva)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben, keverje össze a 3 csésze a víz, paradicsom, marhahúst, burgonya, paprika, hagyma, bazsalikomot , oregánt , fokhagymát , sót és borsot. Hagyjuk ülni 30 percig a rehidratálásra.
- Ha egyszer rehidrált, helyezze a serpenyőt közepes hőségre, és forraljuk fel.
- Szeletelt friss sárgarépát adjunk hozzá, ha használjuk, és pároljuk további 30 percig egy óráig, amíg a nyáka nyers.
- Eközben keverje össze a rizst a fennmaradó vízzel, és forraljuk fel. Távolítsuk el a hőtől, fedjük le és hagyjuk ülni 15 percig a rehidratáláshoz. Ezután forraljuk vissza, részben fedjük le és pároljuk, amíg a rizs körülbelül 15-30 percig nyír.
- Tálaljuk a forró marhahúst szagló pörköltet a felkészült rizs fölé, egy kiadós, kielégítő étkezéshez.
Recept Forrás: Mary Bell Teljes Dehidrator Cookbook Mary Bell (William Morrow)
Újratöltve engedélyével.
* Megjegyzés: Bár biztosan használhatja a kedvenc márkáját a boltban vásárolt szeszélyes, mindig is inkább a saját. A házi marhahúst teljesen természetes és mentes az adalékanyagoktól, az élelmiszer színezékektől és a tartósítószerektől. Szeretjük, hogy ez a sült marhahús szaggatott egy különlegesen nyájas és ízletes szaggatott. Olyan jó, hogy szeretnél még egy kis extraet enni!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 235 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 6 mg |
| Nátrium | 96 mg |
| Szénhidrát | 49 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 7 g |