Cseh / cseh fonott tojás kenyér (Houska) recept

Ez a gazdag, eggy, enyhén édes kenyér szinte minden kelet-európai kultúrában létezik. Tipikusan fonott, és mazsolával vagy anélkül készíthető. A csehek és a csehek a háznak hívják. A lengyelek hívják kalkát , az askenázi zsidók csalódnak nevezik. A kenyér a francia brióst idézi, és félelmetes sima, vajjal vagy pörkölt. A maradék nagy kenyérpuding és makowki .

Kelet-európai húsvéti kenyerek

Globális Húsvéti Receptek

Amire szükséged lesz

• 1 csésze tej (meleg, de 110 foknál nem melegebb)
• 4 uncia (1 db) vaj
• 1 csésze cukrot (vagy kevesebbet, ízlés szerint)
• 1/2 teáskanál sót
• 2 csomag (4 1/2 teáskanál) aktív száraz élesztő
• 1/4 csésze víz (meleg)
• 2 nagy tojás (szoba-hőmérséklet)
• 5 1/2 csésze lisztet
• 1 csésze aranysárga mazsola
• 1 nagy tojást megvert (1 teáskanál vizet a tojásmosáshoz)

Hogyan készítsünk

1. Adjunk hozzá vajat, cukrot és sót meleg tejhez, kevergetve keverjük össze. Helyezzük az élesztőt és a meleg vizet egy állványkeverő tálba, és a lapátos rögzítéssel addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Adjunk hozzá meleg tej keveréket és 2 tojást, és keverjük össze.
   
2. Adjunk hozzá 3 csésze lisztet, és simítsuk, amíg simák. Adjuk hozzá a mazsolát és a maradék 2 1/2 csésze lisztet, és keverjük 5 percig, amíg sima. A tészta ragacsos lesz.
   
3. Rántsa le a tésztát lefelé, és hagyja emelkedni ugyanabban a tálban, fedett, amíg megduplázódott, körülbelül 1 óra. Nézze meg ezt a gyors tippet a gyorsabb emelkedésre.
   

1. Kicsivel lisztbe vágott halakkal vágja le a tésztát, és kigyulladjon az enyhe lisztbe. Ha 1 nagy cipót készít, oszd meg a tésztát 3 egyenlő darabra. Mindegyik darabot tekerjük egy körülbelül 14 cm hosszú szalagra, majd a 3 csíkot egy pergamentes sütőedényen összeragasztjuk. Megjegyzés: Ha 2 kenyeret készít, oszd meg a tésztát 2 egyenlő darabra, majd osszuk fel mindegyik fele 3 egyenlő darabra, összesen 6 darabra.
   
2. Lazán fedje be a kenyeret zsírozott műanyag burkolattal, és emelje fel, amíg megduplázódott, körülbelül 30 percig.
   
3. Melegítsük a sütőt 350 fokosra. Ecset tojás könnyedén kenyeret. Süssük 30 percig.
   
4. Hagyja hűlni tálalás előtt. Tárolja, lefedje, szobahőmérsékleten vagy szelet és fagyassza le.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	762
Összes zsír	35 g
Telített zsír	18 g
Telítetlen zsír	11 g
koleszterin	298 mg
Nátrium	481 mg
Szénhidrát	104 g
Élelmi rost	5 g
Fehérje	15 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)