11 Eredeti Húsvéti Receptek Kelet-Európából

A szigorú böjtöltés után a "tiltott" ételek robbanása jelenik meg a kelet-európai húsvéti asztalon.

Nincs jobb példa, mint ezek a kicsit édes élesztő kenyér, vaj, cukor, néha sajt .

Megdöbbentő számú tojás, a termékenység, az újjászületés, a tavasz és a feltámadás szimbóluma láthatóan benne rejlik. Nevük gyakran a paska szó egy része , ami azt jelenti, hogy "Húsvét".

A húsvéti kenyéren kívül egyes országok is elkészítik a sajtos desszertet .

• 01. oldal, 11

  Kelet-európai tojáscsavarós recept

  Ez a gazdag, eggy, enyhén édes kenyér szinte minden kultúrában létezik. A csehek és a csehek vanocka vagy mazanec néven hívják , míg mások háznak . A lengyelek, akik kalkkának nevezik , elfogadták azt a zsidó honfitársaikból, akik csillahnak nevezik, és tovább és tovább. A maradék remek francia pirítós és kenyérpuding.

• 02. oldal, 11

  Bolgár húsvéti kenyér (Kozunak) recept

  Ez a bolgár kenyér, az úgynevezett kozunak , szerepel karácsonyi, húsvét és egyéb különleges alkalmakkor . Ez egy tojásgazdag fonott kenyér, melyet rum-áztatott mazsolával töltenek.

• 03. oldal, 11

  Horvát húsvéti babák (Primorski Uskrsne Bebe) recept

  A horvát húsvéti kenyér babák középen helyezkednek el az asztalra, melyet húsvéti ágynemű, ezüst és kristály díszítenek . A gyerekek imádják őket! De a legelterjedtebb húsvéti kenyér édes élesztőgombás kerek kenyér, amelyet pinca vagy sirnica néven ismerünk .

  Egy kis kenyeret a kenyérhez hasonló kenyér kerül az étel kosárába, amelyet meg kell áldozni a szombaton.

• 04/11

  Cseh húsvéti torta (Velikonocní Bochanek) recept

  Ez a recept a cseh húsvéti torta vagy a nagyonoční bochánek ( veh -lih-kaw-nawtch-nee baw-khah-nek) megegyezik a cseh karácsonyi kenyérrel vagy vanockával, kivéve a formázást. Egyéb cseh húsvéti kenyér mazanec és Buns Judas.

• 05. oldal, 11

  Magyar húsvéti kenyér (Fonott Kalacs) recept

  Ez a recept a magyar tojás csavar vagy fonott kalacs egy enyhén édes fonott cipó mazsolával szolgált húsvét, karácsony vagy az év bármely szakában . Általánosságban elmondható, hogy a kalacs (kaw-lahch) bármilyen élesztővel előállított torta vagy édes kenyérre utal.

• 06. oldal, 11

  Litván húsvéti kenyér (Velykos Pyragas) recept

  A litván húsvéti kenyér hasonlóan sok más kelet-európai kínálathoz - édes élesztő tészta mazsolával. A húsvéti reggel ízletes, vajas vajjal és jó kísérettel a keményen főzött színezett tojásokhoz, akik mindegyik "összevissza" együtt, hogy kinek a tojása a legerősebb .

• 07/11

  Lengyel tojás csavart kenyér (Chałka) recept

  Ez a recept a lengyel (HOW-kah) egy gazdag, fonott tojás kenyér , amely vagy nem tartalmaz mazsolát. Hasonló a cseh-cseh hoska , a zsidó challah és a francia brioche .

  A Chałkát egész évben szolgálják fel, de különösen karácsonyra és húsvétra . Ha van maradék kelkála, ízletes francia pirítós vagy kenyérpuding narancsos mártással vagy makówki (lengyel mákos kenyér puding).

• 08, 11

  Román húsvéti kenyér (Cozonac) recept

  A román húsvéti kenyeret romániai olasz panettonnak hívják, formája és hasonló szerkezete miatt. A bolgárok ugyanazt a kenyeret szolgálják, mint kozunak .

  Amikor a román húsvéti kenyér tésztát a gazdálkodók sajtja tölti be, akkor a finom pasca lesz, ami viszont a lengyel kołaczhoz hasonló.

• 09. oldal, 11

  Orosz húsvéti kenyér (Kulich) recept

  Az orosz húsvéti kenyér formája kulich , magas, hengeres édes élesztő-kenyér. A húsvéti reggelen az orosz hölgyek egy kis jóindulatú rivalizmust folytatnak, amely a legmagasabb kulich-szel rendelkezik, miközben arra vár, hogy a pap áldja meg a finomságok kosárát.

  Itt egy hagyományos orosz húsvéti kosár leírása az áldásra.

• 10/11

  Szerb húsvéti tojás kenyér recept

  Ez az édes fonott tojásos kenyér piros keményen főtt tojást tartalmaz, amely a Krisztus vérét szimbolizálja, és újjászületését vagy feltámadását mutatja . Vannak, akik kenyerüket egy keresztre formálják, egy tojással a fej, a láb és a kereszt karjai között. Ez nagyon hasonlít a cseh háztartásra .

• 11/11

  Szlovák húsvéti kenyér (paska) recept

  Ez a recept a szlovák húsvéti kenyérre vagy paska-ra (PAH-skah) tésztából készült vallási jelképekkel díszített kerek kenyérből készül. Csekély csípős csigákkal is rendelkezik.