Romániai húsvéti kenyér sajttal vagy pascával az asztalon látható cozonac . Pasca hasonló a lengyel koláczhoz . A "pasca" kifejezés Húsvétot jelent, és zavaró lehet, mivel utalhat számos különböző kelet-európai kenyér és sajt desszertre, amelyeket húsvétkor szolgálnak fel. A móka mindent megpróbál! Ha nem találsz száraz túrósajtot, talán a saját gazdálkodói sajtját szeretnéd megkarcolni.
Fagyassza le a maradék tojásfehérjét, és mentse a maradék tojásfehér recepteket .
Amire szükséged lesz
- Tészta :
- 1 recept román cozonac (lásd alább)
- Sajt kitöltése:
- 1 font ricotta (vagy
- száraz túró vagy gazdálkodók sajtja )
- 2 evőkanál vaj (puha)
- 1/4 csésze cukor (granulált)
- 3 nagy tojássárgája (enyhén megvert)
- 1 nagy tojássárgája (enyhén megvert)
- 1 evőkanál lisztet
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
- 1 csipetnyi sót
- 3 uncia mazsola (világos vagy sötét)
Hogyan készítsünk
- Vegyünk egy 2 hüvelykes mély 10- vagy 12 hüvelykes kerek tálat főzéshez. Keverjük ki a cozonac tésztát 1/4-es vastagságra. Vonalozza az elkészített serpenyő alját és oldalát, és tartsa meg egy marék tésztát.
- A fenntartott tésztával készítsen 2 hosszú, ceruza-vékony kötelet, és csavarja össze őket. Helyezze a tészta szélére. Fedjük le a zsírozott műanyag csomagolást, és hagyjuk ülni egy meleg helyen 1 órán át.
- Melegítsük a sütőt 350 fokosra. Beat sajtot keverővel, és adja hozzá az összetevőket, kivéve a mazsolát. Beat, amíg sima, add mazsola és keverje újra. Amikor a tészta felemelkedik, öntsük bele a sajtot, ügyelve arra, hogy ne menjen át a szélein.
- Baste sajttöltelék és tészta határ a megmaradt tojássárgájával. Süssük 1 órán keresztül. Hűtsük le egy drótbetéten, majd távolítsuk el a serpenyőből.