Az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségek egyik leggyakoribb oka (más néven az ételmérgezés ) az úgynevezett keresztszennyeződés , vagy a káros baktériumok egy élelmiszertermékből a másikba való átszállítása szennyezett eszközökkel, berendezésekkel vagy kezekkel .
Sok esetben keresztszennyeződés, a vágódeszkák elsődleges bűnös. Emiatt különálló, színkódolt vágódeszkák használata a különböző összetevők számára nagyszerű módja a keresztszennyeződés megelőzésére.
Színkódolt vágólapok használata
A színek segítenek nyomon követni, hogy melyik vágódeszka van fenntartva, hogy milyen típusú élelmiszerek, így kevésbé valószínű, hogy levágja a salátát azon a fedélzeten, amelyet csak a nyers baromfi előkészítésére használt.
Hang bonyolult? Szerencsére nem kell elfogadnia az egész rendszert, hogy biztonságosabb otthoni szakácsokat készítsen. Még egy különálló, jellegzetesen színes vágódeszka is, amely csak a nyers húsra van fenntartva, remek ötlet - amely hosszú utat fog megtenni az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségek esélyeinek minimalizálása érdekében.
Itt találhatók a különböző vágódeszka színek és azok jelentései:
- Zöld: gyümölcsök és zöldségek
- Sárga: Nyers baromfi
- Kék: Főtt ételek
- Fehér: Tejtermékek
- Tan: hal és tenger gyümölcsei
- Piros: nyers hús
Megvásárolhat egy teljes színkódolt vágódeszkát, beleértve a fent felsorolt összes színt. Vagy külön megvásárolhatja a színeket, ha nem akarja az egészet.