Ez egy remek saláta, amire szükségünk van egy mexikói vacsorához való kísérethez, legyen az enchiladák, tacos vagy burritos. Ez a saláta valóban egy szép zöld saláta hagymával és paprikával, valamint egy egyszerű, tiszta vinaigrette-vel, amely különféle ételeket tartalmaz.
Vidalias édes hagyma, amely áprilisban és szeptember elején áll rendelkezésre, édesebbek a hagyományos fehér, sárga vagy vörös hagymáknál, és még mindig hagymás-y ízűek, nem olyan élesek. Ez kellemes hagymát használ a salátákban, amikor olyan hagymát viszünk be a gyerekekbe, vagy olyan embereknek, akik úgy gondolják, hogy nem szeretik a hagymát (sokan csak idegesek, hogy a hagyma túl erős lesz , mind nyersen, mind főzve, hogy szégyentelennek lenni).
Amire szükséged lesz
- Az öltözködéshez:
- 2 evőkanál rizs ecetet
- 3 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 1 evőkanál darált mogyoróhagyma
- 1 teáskanál Dijon mustárt
- Kóser só és frissen őrölt bors
- A saláta:
- 6 csésze sült romaine saláta
- 1 csésze vékonyra szeletelt zellert
- 1/2 Vidalia hagyma, nagyon vékonyra szeletelve
- 1 piros paprika, vékonyra szeletelve
- 1/3 csésze összeomlott queso cotija (lásd a megjegyzést)
Hogyan készítsünk
- Egy kis tálban egyesítsék az ecetet, olívaolajat, mogyorót, mustárt, sót és borsot. Vagy helyezze az összetevőket egy kis tartályba, vagy jól keverje össze.
- Egy nagy tálban egyesítse a saláta, a zeller, a hagyma, a paprika, majd adja hozzá az öltözködés és a dobás kombinálni. Áthelyezzük a kiszolgáló tálba, és szórjuk át a queso cotija-t.
Megjegyzés: A Queso Cotija kemény, morzsalős, száraz, tehéntej sajt, kifejezett sós ízzel.
A neve Cotija, Michoacán városa. Egy kicsit hosszú utat megy. A Cotija kis körben vagy nagy tömbökben vásárolható meg, és gyakran használják felszórva vagy reszeltek a burritók, levesek, saláták, tostadák, babok és taco ízesítésére. Gyakran megveszik, hogy összeomlik vagy reszelt.
A Queso cotija-t nem szabad összetéveszteni a queso fresco-val, ami szintén mexikói sajt. A Queso freskó egy krémes, puha, enyhe, nem zsíros fehér sajt.
Egyéb nagy mexikói ételek a családodhoz tartoznak a quesadillák is , hiszen nem tudsz rosszul tortillákkal és olvasztott sajtokkal ellátni. Próbáld ki ezt a chorizo avokádó rizstálat egy gyors és egyszerű étkezéshez, ami kitölt. A fűszeres guacamole nagyszerű zacskóban vagy zöldségekben pompázik, vagy más edényekhez, például enchiladákhoz, tacosokhoz, quesadillákhoz és burritókhoz (pl. Ez a reggeli gazdag receptje a nap kezdetéhez).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 158 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 7 mg |
| Nátrium | 187 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 4 g |