Ez az édes és savanyú sertéshús recept nem könnyebbé teheti - egyszerűen pácolja a húst a jarred savanyú káposzta, a konzerv paradicsom és a barna cukor gyakorlatilag előkészítő keverékében, és egy finom és finom hús főételhez fogják kezelni, a hét minden napján családi étkezéseken dolgozik, mint a szombati és ünnepi ünnepeken. Giora Shimoni azt javasolja, hogy előkészítse a szeleteket a nappal, mielőtt azt szolgálná, "ahogy az íz fokozódik, miután a hűtőszekrényben ül."
Tegyen egy étkezést: Kezdje el egy tálat e élénk sült sárgarépával, az almával és a zselé leveszel. Tálaljuk a pirítós pirított burgonyával és párolt spárgával, vagy ezekkel a zöldborsókkal a Pecans és a Date Syrup. Hétköznapi ételekre kínálja ezt a Dairy-free Cornbread-t; a szombat vagy az ünnepi vacsorák helyett inkább házi Challah- ot választanak. A desszerthez menjen egy könnyű, gyümölcs alapú desszerthez, mint például a Cherry és a Nectarine Crisp teahez .
Amire szükséged lesz
- 5 font (2,5 kg) szegy
- 32 uncia jar (2 550 gramm doboz Izraelben) savanyú káposzta, lecsapolt
- 28 uncia (800 gramm) egész hámozott paradicsom
- 2 csésze sötétbarna cukor
Hogyan készítsünk
1. Helyezze a szalagot egy sütőedénybe. Egy nagy tálban keverje össze a savanyú káposzta, konzerv paradicsom és barna cukor. Öntsük az elegyet a szegycsontra. Fedjük le és pácoltassuk a hűtőszekrényben egy éjszakán át. (Ha fóliát használ a fedelet lefedésére, sajtoljon úgy, hogy ne érintse meg a marinátot vagy a húst, mert ez fémes ízű lehet a rágcsálnivalóhoz.)
2. Távolítsa el a szalagot a hűtőből és előmelegítse a sütőt 325 ° Fahrenheit (165 ° C).
Amikor a sütő forró, helyezze a sütőedényt a középső állványra. Kb. 3 óra hosszat süsse meg a szalagot, vagy amíg egy digitális, azonnal olvasható hőmérő be van helyezve a szájsebész középpontjába.
3. Távolítsa el a szalagot a sütőből. Ha elég hűvös a kezeléshez, óvatosan vigye át a húst egy vágódeszkára. Vékonyul szeleteljük a szegycsontot a gabona ellen . Nagyon fontos, hogy megfelelően szeleteljük a szegycsontot annak biztosítására, hogy a hús ajánlatos legyen.
4. Húzza át a húst egy tálra, és tálaljuk a serpenyővel. Vagy ha előrébb tartja, tegye vissza a szeletelt szalagot a sütőedénybe, fedezze le és hűtsön egyik napról a másikra. Melegítsük fel, fedjük le, a kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 672 |
| Összes zsír | 33 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 240 mg |
| Nátrium | 836 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 82 g |