A sajtkenyerek olyan gyönyörű és lenyűgöző desszertek, amelyeket előre vagy egy-két nappal előre elkészíthetnek, és jól tartják a fagyasztóban. A vacsora-desszert klasszikus tejtermék-mentes változata gazdag, krémes és egy egyszerű, házi készítésű cookie kéregre ül.
Amire szükséged lesz
- 3/4 csésze mandula étkezés
- 3/4 csésze fehér lisztet
- 1 teáskanál őrölt fahéjat
- 1/8 teáskanál sót
- 1/3 csésze juharszirup vagy méz (ha vegán, használja juharszirup)
- 1/4 csésze olajat
- 1/4 csésze tojáscserélő por
- 1/4 csésze és 2 evőkanál forró víz
- 32 oz. szója krémsajt (4 8 oz kád), mint a Tofutti
- 1 csésze cukrot
- 1 teáskanál almaecetet
Hogyan készítsünk
- A sütőt előmelegítjük 375 ° C-ra. Alaposan olajozzuk meg a 10 "-os rugósalakot, vagy pedig a hat 4" rugós edényt. * Tegye félre.
- Készítse el a kéreget. Egy kis tálban keverje össze a mandula ételt, a fehér lisztet, a fahéjat és a sót. Egy másik tálban keverje össze az olajat és a mézet egészen a kombinációig, és add hozzá a száraz keverékhez, amíg egy kissé morzsolódó tésztát nem alkot, ami csak együtt tartja.
- Préseljük a tésztát az előkészített tálcák aljába és több helyen lyukasztjuk villával, hogy megakadályozzuk a buborékok emelkedését. Kb. 7 percig sütjük, vagy amíg a kéreg világosbarna. Állítsa be a hűtőrácsot kissé lehűlni.
- Fordítsa fel a sütőt 400 fokosra.
- Töltsd le a töltést. Egy kis tálban egyesítse a tojáscserép porát a forró vízzel, gyorsan keverje egy kanállal, amíg az elegy nem következetes és enyhén merev. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy keverőedényben egy kézi keverővel keverjük össze a krémsajtot és a cukrot közepes sebességgel, amíg bolyhos, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a tojást helyettesítõ keveréket, és 2 percig tovább haladjunk nagy sebességgel. Adjuk hozzá az ecetet és ütköztessük 1 percig nagy sebességgel.
- Töltsük fel a kéreg felhordását, simítsuk fel a tetejét egy offset spatulával. Sütjük 400 ° F-on 5 percig, majd kapcsoljuk le a sütőt 275 ° F-ra és sütjük kb. 40 percig, vagy amíg a teteje kissé aranyszínű. Hagyja le a sajtkenyeret, majd hűtsön hűtőszekrényben legalább 2 órával a kiszolgálás előtt. (Megjegyzés: A sütő ajtaját kb. 3 percig nyitva hagyja, ha a sütő leesik, ha a sütő túl hosszú ideig forró, akkor a sajttorta felborul és leesik.)
* Ha hat 4 "sajtkenyeret készítünk, kb. 25-30 percig süssünk 375 F-on.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 731 |
| Összes zsír | 50 g |
| Telített zsír | 24 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 143 mg |
| Nátrium | 722 mg |
| Szénhidrát | 62 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 13 g |