Töltött ételek a Sukkot és a Simchat Tóra számára

A Sukkotak betakarítási ünnepének köszönhetően a szezonális bounty megünneplésére töltött ételeket szolgálnak fel. Sokak számára a szokás a Simchat Tórán keresztül nyúlik vissza, mivel a hengeres ételek párjai - úgy gondolják, hogy a káposzta tekercsek vagy a blintzesek - egymás mellett vannak, hasonlítanak a Tóra tekercsekre. (Ugyanez a logika vonatkozik a Shavuotra is, a Tóra ajándékozásának ünnepi szüreti ünnepére.) Természetesen nincs szükség ezekre a receptekre az ünnepekre - csodálatosak az egész évben!

• 01/12

  Parmezán Quinoa-kitömött Portobello gomba (Tej, húsvét)

  A parmezán Quinoa-kitömött Portobello gomba egy másik nagyszerű tejmenü étlap, akár elegáns starter, akár főétel.

• 02. oldal, 12

  Tortellini leves spenóttal (Tejkészítés)

  Amikor a levesekről van szó, a húsos kreppek minden figyelmet kapnak. De ha tejet vagy vegetáriánus ételt tervezel, a tortellini egy figyelmen kívül hagyott lehetőség. Adjunk hozzá fagyasztott sajt tortellini-t a kedvenc vega leveséhez, vagy orvos dobozos veggie broth-ot, pácolt hagymával, fokhagymával, apróra vágott paradicsommal és fehérborral, majd fagyasztott tortellineket és apróra vágott spenótot töltsünk fel, majd addig pároljuk, amíg a tortellini nem főz. Top frissen reszelt parmezánnal.

• 03. oldal, 12

  Csirke és Scallion Wontons szójászó mártással (hús)

  A koktélok, a csirke és a Scallion Wontons a szójabordás szósszal pedig még egy ideális kíséretet készítenek. Önnek párolt vagy sült, mint indító, vagy lebegni őket levesben, ha jobban tetszik.

• 04/12

  Kimchi-töltött káposzta recept (hús vagy parve)

  A kedvenc Bubbe receptje a Millenial stílusban fűszerezhető Kimchi hozzáadásával, a The Gefilte Manifesto szakácskönyvben. Vannak lehetőségek mind a hús, mind a gombás gombák számára, így mind az omnivorok, mind a vegetáriánusok bejuthatnak az akcióba. Ha szorgalmasnak érzi magát (és egy kis türelemmel rendelkezik), akkor is készíthet saját kimchi- t a receptben.

• 05. oldal, 12

  Mujadara töltött squash (Pareve)

  Mujadara, a Közel-Kelet egyik legfontosabb kényelmi étele, teljesen finom, de kinézetei alázatosak. A pörkölt téli zacskóba (apró fajták, mint a makk vagy a delicata jó választás) és a karamellizált vöröshagymák buja gömbölyével töltsék be, és a sós lencse és a rizs keverék vállalati érdemes oldalra vagy a horgonyra egy vegetáriánus étkezés. (PS Ez a csodálatos kiegészítés a hálaadás menükhöz.)

• 06. oldal, 12

  Ellen Falafel pácolt zöldséggel és pálmakrémes joghurttel (tejelő vagy parve)

  Persze, a falafel alkalmi utcai étel. De ha valaha is álltál egy izraeli falafel ízületben, stratégiailag egy betöltött pita-ba harapdál, míg Tahina lefut a csuklóján, akkor tudod, hogy ez a szendvics kitöltve minősül. Chef Todd Grey felesége és üzleti partnere, Ellen kínálja ezt az emelt változatot gyors pácolt zöldségekkel. Próbálja ki a pirított citrom joghurtot tejtermékekhez, vagy válasszon humusz és tahina, hogy megtartsa a dolgokat. Ha nyaralni szeretne egy vacsorára, használja a mini pitátokat, hogy szolgálja ezeket a csúszka-stílusú koktélokat.

• 07. oldal, 12

  Marhahús Strudel (hús)

  Ha szüksége van egy egyszerű, gondos étkezésre, hogy egy sereget szolgáljon ki, Giora Shimoni mézeskalács jó választás. A fagyasztott pirított tészta segít a földi marhahús öltözködésében.

• 08. oldal, 12

  kibbeh

  A közel-keleti specialitás, a kibbeh (néha "kubbeh") fűszeres húsokkal töltött bulgur kacsa . Tálaljuk őket sütve, mint előételek, vagy vegye fel néhány elkészített fagyasztott kubbeh és forraljuk őket levesben .

• 09. oldal, 12

  Zsidó töltött káposzta, más néven Holishkes (hús)

  A kelet-európai élelmiszer-szakértő Barbara Rolek a boltokban töltött káposztatemplom, és nagy kóser receptje van a gyűjteményében. Ezeket az édes és savanyú zsákmányolt holiszket marhahús tölti .

• 10/12

  Izraeli burgonya Bourekas (Pareve)

  Ez az egyszerű recept az izraeli burgonyakrémekhez a vásárolt töltött süteményekhez készült. Úgy néz ki, hogy egy húsból vagy tejfeldolgozó ételből lehet fogyasztani.

• 11/12

  Csokoládé mogyoró töltött napok (pareve, húsvét)

  Gondolj ezekre a Csokoládé Mogyorós Töltött Napokra, mint a természet cukorkájára. Egyszerre édesek, rágósak és ropogósak, és elkényelmes csokoládét találnak. Mindent egybevetve tejtermék-mentes, így mindenféle ételeket élvezhet.

• 12/12

  Blueberry Blintzes (Dairy)

  Az elegáns Sukkah-csokoládét vagy tejfeldolgozó desszertet a Blueberry Blintzes nem lehet verni. Miután megszerezte a kreppelést, lehet, hogy az egész év folyamán készíti őket. Nem akarsz elégetni a blintzes gördülésével? Készítsen egy házi házi készítésű réteket, és adjon hozzá kedvenc töméseit.