Ez a recept kedvelt tejtermék nélküli pite recept az ünnepekre, ízesített és vanília. Ez a recept megkívánja az alap Dairy-Free Pie Dough Recipe felét, tehát ha nem csinálok két pite-t, akkor egyszerűen csak bepakolom a tésztát műanyag csomagolásba, és helyezzem a fagyasztóba, amíg használom.
Amire szükséged lesz
- 1/2 recept
- alap tejmentes pite kéreg
- 2 1/3 csésze mandula tej (sima, cukrozatlan vagy szójatej)
- 3 nagy tojás
- 3/4 csésze cukor (plusz megszórva)
- 1/8 teáskanál sót
- 1 teáskanál vanília
- 1 tojásfehérje
- Díszítjük: földimogyoró szerecsendió, permetezéshez
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra. Tejmentes szója margarin vagy más vajhelyettesítő használatával enyhén zsírozzunk egy 9 "-os pite lemezt. Egy enyhén lisztbe vágott felületen 1/8 "vastagságig dobja ki a torta tésztát . Illessze be az elkészített pite lemezt, amely az ujjaival kéreggé alakul. Könnyedén piszkáljon több lyukat a kéreg felszínén villával, és helyezze a pite lemezt a fagyasztóba, hogy kb. 5 percig hűtsön.
- Eközben egy közepes magas hőmennyiség közepén egy kis súlyos fenekű serpenyőben melegítse a mandulát, folyamatosan kevergetve, amíg a gőz csak fel nem emelkedik a felszínről. (NE hagyja, hogy a folyadék felforraljon.) Tegye félre.
- Egy közepes méretű keverőedényben keverje össze a tojásokat, a cukrot, a sót és a vaníliát, amíg a keverék jól össze nem áll és halványsárga színű lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a meleg mandulás tejet, állandó kevergetésig keverjük.
- Távolítsa el a kéregréteget a fagyasztóból, és egy süteménykefével ecsetelje könnyedén a tojásfehérjét. Meghintjük a cukrot cukorral. Öntsük a puding keveréket az elkészített pite kéregbe, és a felszínen megszórjuk a szerecsendiót. Süsse 35-40 percig, vagy amíg a torta már nem folyik, és a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta lesz. (A pite még mindig kicsit "csiccel", amikor eltávolítja a sütőből.) Hagyja teljesen lehűlni a huzalhűtő hézagot. Tálaljuk hideg.