Kérdezd meg a Pólust, és elmondják neked, hogy a húsvéti szezon volt a legrosszabb idők és a legkedvezményesebb időpontok egy olyan gyermek számára, aki a böjti korosztályhoz hasonlóan szigorúan böjtölni kezdett. Ez nem volt édesség, nem volt hús szerdán és pénteken, és sok egyházi szolgáltatás.
Az előkészületek korán kezdődnek
A 40 napos "felajánlási" jutalom nagyszerű ünnep a Húsvét vasárnapi mise után. Amint várható, a lakoma sok előkészületet igényel, így a nagy csütörtöktől kezdve sok háztartás elfoglalja a kiełbasa- készítést, a babka-készítést, a tojásfogyasztást és a báránygyártást .
A tortát tipikusan sült keksz tésztával készítik öntöttvas öntőformában, és mindig aggodalomra ad okot, hogy a bárány orra vagy az anatómiájának egy másik része megmarad, amikor meg nem mozdul. A pascal bárány egy vékony szalagot kap a krémes sajtot , a mazsolaszínű szemeket és az orrát, egy vörös szalagot a nyakán, és a festett zöld kókuszos ágyra helyezi.
A tészta egy részét általában azért takarítják meg, hogy egy apró süteményt készítsen a święconka kosárnak (a szent szombati napon áldott húsvéti kosár). A torta teteje matt, és egy kis fészket a zöld kókusz tetején készült, és tele zselé bab "tojás", apró játék csibék és egyéb díszek. A bárányt általában a kosárba is helyezzük.
A kosarak áldása
Lengyelországban egy női kosár mérete és tartalma (néhány használt fából készült tálak, sőt fiókos fiókok is) büszke volt és a közösségben állt. Amerikában kevésbé szól az egyfelől, és inkább a gyakorlatiasság kérdése.
Mivel elengedhetetlen, hogy minden családtag minden áldott étel után harapást kapjon a húsvét vasárnapi mise után, a kosárnak elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy ízelítőt kapjon a húsvéti vacsorákból és néhány napi kapocsból.
Ez nem csak a kis madár fészkekorongát jelenti, hanem a szegfűszegeket ábrázoló keszeggel fűtt, keményen főtt tojásokat. kiełbasa, sonka, só és bors, ćwikła vagy chrzan , vaji bárány; vagy egy kacsamaggal bevont lövedékbe töltve, és egy kicsi, kerek péksüteményes kenyérrel, melyet lila kereszttartóval tüntetett fel.
Néha zöldség, zöldség és gyümölcs szerepel, a kosár pedig díszes vászonszalonnal vagy hímzett vászonzattal van burkolva.
A kosárba töltve és a mámoros fokhagymának és cukornak a mámorító aromáit elvezető kosarakat a plébániatemplomba vitték, ahol papot rövid szolgálatban áldoztak meg.
Húsvéti vacsora
Reggeli után a święconka, itt az ideje, hogy vacsorázzon az asztalon. Ez egy bonyolult kapcsolat a sült sonkával, főtt kiełbasa, káposzta étel, zöld zöldség, burgonya saláta vagy burgonya karamellizált hagymával és kaporral . (Néhány család használja a święconka kosár tartalmát, hogy fehér barszczot készítsen a reggeliért.) Desszertként a báránytorta , kołaczki , babka , chrusćiki , mazurek és más desszertek. Egy délutáni nap és sonkás szendvics a rozskenyéren a vacsora végére.