A családom kedveli a klasszikus lasagne-t mozzarellával, ricotta- és paradicsomszószmal , akár kolbászt, akár húsát vagy anélkül. De volt egy maradék butternut squash püré, és néhány maradék sült gomba, és néhány érdekes sajt, és úgy döntöttem, hogy játszani egy kicsit. Az eredmény ez a nagyon őszi vegetáriánus lasagna, nagyon szép, és nagyon ízesített.
Ha még nem dolgozott butternut squash előtt, nézze meg ezt az oktatóanyagot, hogyan készítse el. Ön is pörkölheti a squash és a mogyoróhagyma a húslevesben, amíg meg nem puhul, és hagyja el a pörkölési lépést. A zöldségek pörkölése egy kis vajban a pürére más dimenziót ad az íznek, mivel karamellizálja a squashot és a gyöngyhagymát.
Ez egy lazányos kenyérsütést eredményez, de megduplázhatja az összegeket, és nagyobb tálban készítheti.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze hámozott, vetőmagozott és kockás butternut squash
- 1 apróra vágott mogyoróhagyma
- 1 evőkanál sótlan vaj, megolvadt
- Kóser só és frissen őrölt bors
- 1 csésze alacsony nátrium csirke vagy zöldségleves
- ½ teáskanál szárított zsálya
- 1 tojást, enyhén megverték
- ½ csésze ricotta sajt
- ¼ csésze reszelt parmezán sajt
- 3 no boil lasagna tészta
- 1 csésze pácolt gomba
- 1 csésze aprított Gruyere sajt
- ¼ csésze frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° F-ra. Helyezzük a squash és a mogyoróhagymákat egy keretes sütőlapra, szitáljuk az olvadt vajat, sózzuk és borsozzuk a szezonot, és összevesszük. A sütőlapon egyetlen rétegben szóródjon ki, amely lehetővé teszi a kockák közötti helyet, amikor csak lehetséges. Sütjük körülbelül 25 percig, amíg az alján alig gyengéd és enyhén pirított.
- Vigyük át a sült zöldségeket egy élelmiszer-feldolgozóba vagy keverőbe, adjuk hozzá a levest és a zsálya, valamint a püré (lásd a megjegyzést).
- Egy közepes tálban össze kell keverni a tojást, ricotta és parmezánnal, és sózzuk és borsozzuk. A három lazány tészta mindegyikére szórja a keverék 1/3 részét. Helyezzen egy ricotta borított tésztát egy 9 x 5 kenyérsütőbe, osztja fel a gomba 1/3-át a tészta fölé, szitálja a squash püré 1/3-át, majd szórja meg a gruyere 1/3-át. Ismételje mindaddig, amíg mindhárom réteged van.
- Sütjük 30-35 percig, amíg a felső aranybarna. Hagyja ülni 5-10 percig a vágás és a kiszolgálás előtt.
Megjegyzés: Ön is használhat egy élelmiszer-malom, hogy püré a squash, ha van egy.
Nézze meg ezt a friss spenót Ravioli Lasagna ! Szerelem a tészta, de elkerülve a glutént? Próbálja meg a gluténmentes nyári pennét paradicsommal és bazsalikommal .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 357 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 113 mg |
| Nátrium | 2,160 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 26 g |