Roston grillezett lambt receptje

Az amerikai báránytáblának ez a báránybordája kiváló módja annak, hogy egy báránygombot felhúzzanak egy rotisserie nélkül, és anélkül, hogy aggódnod kellene a bárány szárításával, mielőtt a központ felmelegedne. Tipikusan a bárányhús csontozat nélküli lábszára már lepusztult, de azt szeretné, hogy egyenletes vastagsága legyen, ezért egyenletesen főz.

Amire szükséged lesz

• 1 evőkanál / 15 ml száraz mustár
• 1 teáskanál / 5 ml őrölt kardamom (helyettesítheti a földi gyömbért)
• 1 evőkanál / 15 ml almasav ecettel
• 1/2 csésze / 120 ml fagyasztott almalé koncentrátum (felolvasztott)
• 1/2 csésze / 120 ml
• dijoni mustár
• 1 evőkanál / 15 ml friss rozmaring
• 2 evőkanál / 30 ml olívaolaj
• Durva kóser só
• 4-6 font / 1,8 - 2,7 kg amerikai bárány láb, csontozott és lepényezett

Hogyan készítsünk

1. Kombinálja az első 3 összetevőt egy kis tálban.
2. Fokozatosan habverővel ecettel. Hagyjuk állni 15 percet.
3. Az alma lé koncentrátum, mustár, rozmaring és olaj.
4. Szezoni pácolt ízesítés durva sóval és borssal.
5. Helyezzük a bárányt sütőedénybe, és sóval és borssal megszórjuk.
6. Spread 1/3 csésze / 80 ml a marinádat a tetején a kabát, átfordul, és szórjuk sóval és borssal. A fennmaradt marinadát a bárány fölé kell terjeszteni.

1. Fedjük le a műanyag csomagolást és hideg éjszakát.
2. Melegítsük fel a grillezőt a közepes hőre és a rozsdamentes mosogatótartóval.
3. Helyezzük a bárányt grillezésre és a tartalék tálat pác. Grill 15 percig. Fordítsa a bárányt. Grillezni 15 percig, a tartalék edényből marinádal kefélve.
4. Húzza át a bárányt, és húzza fel, amíg a hőmérő 145 F / 65 C-ot regisztrál a közepes ritka, 160 ° F / 70 ° C közepes vagy 170 ° F / 75 ° C-ig, gyakran marinádal, kb.
5. Át a bárányt egy tálra.
6. Lazán fedje le a fóliát, és hagyja nyugalomban 15 percet.
7. Slice bárányt vékonyan, és gondoskodjon egy tálról szolgálni.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	987
Összes zsír	69 g
Telített zsír	29 g
Telítetlen zsír	30 g
koleszterin	316 mg
Nátrium	491 mg
Szénhidrát	3 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	84 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)