Ez a csillogó csokoládé-sütemény sötét csokoládé fagyasztás ellenállhatatlan kísértés. Ez a tökéletes torta, hogy egy születésnapi ünnepséget vagy vacsorát készítsen. A torta rétegek előre elkészíthetők, jól csomagolva és legfeljebb 3 napig hűtve, vagy 3 hónapig fagyasztva.
Amire szükséged lesz
- 3/4 csésze cukrozatlan kakaópor
- 3/4 csésze forró vizet
- 1/2 csésze (1 db) vajat, szobahőmérsékleten
- 2 bögre
- kristálycukor
- 2 nagy tojás
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál sót
- 1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csésze író
- Csokoládé ízesítés :
- 3 csésze cukrászsütemény
- 3/4 csésze
- cukrozatlan kakaópor
- 1/2 csésze (1/2 palack) vajat, szobahőmérsékleten
- 3-4 evőkanál nehéz krémet
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Könnyen zsírozzuk és lisztessük meg a két 8 hüvelykes kerek tálkát.
2. Egy kis tálban keverje össze a kakaót és a forró vizet, amíg keveredik és sima.
3. Egy nagy tálban, közepes sebességgel keverje össze a vajat és a cukrot egy elektromos keverővel, amíg sima és krémes, kb. 2 percig. Beat a tojásokba, egy-egy alkalommal, és jól megverte minden egyes után. Beat a vaníliában és a sóban.
4. Keverje a szódabikarbónát az íróba.
Alternatív módon adjunk hozzá az írót és a lisztet a tésztához. Beat a kakaó keverékben, amíg keveredik. Növelje a keverősebességet magasra és 3 percig verte le, és néhányszor lehúzta a tál és az ütő oldalát. Osztassa a tésztát az elkészített edények között, és egyenletesen eloszlassa.
5. Sütjük, amíg a sütemények el nem húzódnak a serpenyők oldaláról, és a közepébe behelyezett fogpiszkáló tiszta lesz, 30-35 perc. Állítsuk a süteményeket a serpenyőkbe egy drótbetétre 10 percig. Kapcsolja ki a süteményeket az állványokra. Forduljon jobbra felfelé, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
6. Hagyja a cukrot: Egy nagy tálban keverje össze a cukrot és a kakaót, amíg keveredik. Egy közepes tálban, elektromos keverő segítségével, simítsuk le a vajat, amíg simán nem. Adjunk hozzá 1 csésze kakaó keveréket és 1 evőkanál krémet addig, amíg keveredni nem lehet. Ismételje meg a kakaó keveréket és a tejszínt mindaddig, amíg nem keveredik, és a cukrászat sima és bolyhos. Beat vanília és további krém, ha szükséges a kívánt konzisztencia.
7. A sütemény összeállítása: A cake rétegek tetejét egy hosszú, fogazott késsel vágja le, levágva az emelt területeket. Helyezzen egy torta réteget a tálalólemezre. Szórja meg 1 csésze fagylalt . Tetejét egy második torta réteggel. Fagyold ki az oldalakat és a felsőt a fennmaradó fagyással.
A süteményt hűvös szobahőmérsékleten tálaljuk a tálalásig; majd hűvös lazán fedett 2 napig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 693 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 148 mg |
| Nátrium | 423 mg |
| Szénhidrát | 109 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 7 g |