Téli zöldségek és gyökérzöldségek, például édesburgonya, sárgarépa és paszternák teremtik meg ennek az egyszerű, mégis elegáns vegetáriánus és vegán növényi mellékétel alapját. Ha tetszik a hagyományos mázas sárgarépa , tetszeni fog ezeknek az üvegezett téli zöldségeknek és gyökérzöldségeknek.
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze juharszirup
- 2 tbsp dijon mustár
- 1/2 tk fokhagymapor
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 ts sót
- 1/4 ts paprika
- 2 édesburgonya aprítva
- 1 1/2 csésze apróra vágott sárgarépát
- 1 1/2 csésze apróra vágott paszternák
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 425 fokosra. Szalvéta paszternák, burgonya és sárgarépa az olívaolajjal, sóval és borssal sütéses serpenyőben.
- Sütőben sütjük 15 percig, majd távolítsuk el és húzzuk rá a sütőlapra. Cook 15 percig, amíg a zöldségek és a burgonya puha.
- Kombinálja a juharszirupot, a dijon mustárt és a fokhagymát egy kis tálban. Szitálja át a juharfelületet burgonyára és zöldségekre, majd keverje össze a bevonatot.
- Tálaljuk és élvezzük!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 162 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 299 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 2 g |