Ez az alapvető kenyér-töltelék vagy öltözõ tökéletesen sütött sajtolt malomban, de teljes egészében pulykában vagy csirkében is süthet. Ez sokoldalú töltelék, és sok lehetséges íz-kiegészítés létezik. Fontolja meg a kolbászt, a gombát vagy a kockára vágott almát az öltözködéshez. Kiváló a sertéshús vagy a sertéshús szelet is. Az öltözködést fél vagy egyharmada kukoricabrémmel is lehetett készíteni.
Néhány család hozzáadott kockára vágott vagy pirított főtt burgonyát az öltözködéshez, és az összetevők, mint a szeletelt pimiento töltött olajbogyók, csodálatos ízeket adhatnak egy egyszerű alapkészítéshez. Nézz néhány népszerű változatot az utasítások alatt. Az öltözködés megkönnyíti a vacsorát.
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1/2 csésze zeller (apróra vágott)
- 1/3 csésze vajat
- 4 csésze kenyér kocka
- 1/8 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál só (kóser, vagy ízlés szerint)
- 1 / 4-1 / 2 teáskanál zsálya
- 1/4 to 1/2 teáskanál baromfi fűszerezés
- 1 konténer testvér (pulyka vagy csirke)
- 2 tojás (
- megverték )
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 325 F (165 C / gáz 3) fűtésre. Grease a sütés tál nagyvonalúan a vajat.
- Saute a hagyma és a zeller a vajat, amíg puha.
- Keverjük össze a hagyma-keveréket kenyérrel, borssal, sóval, zsályával és baromfivel , egy nagy keverőedényben. Keverje fel a húsleves, amíg jól nedvesített. Ezen a ponton, mielőtt hozzá a tojásokat, íz és állítsa be a fűszerek.
- Adjuk hozzá a megkevert tojásokat, és addig keverjük, amíg jól keveredik.
- Vigyük át a töltőanyagot az elkészített sütőedényre, lazán csomagoljuk. Fedje le a sütőedényt szorosan fóliával.
- Sütjük körülbelül 40 percig. Távolítsuk el a fóliát és sütjük további 5-10 percig, amíg el nem pároljuk.
* Ez a recept elegendő öltözködést tesz ahhoz, hogy kis (8-10 font) pulykát töltsön el, ha úgy dönt, hogy a madárban töltőanyagot főz. Ha a pulyka töltelékét főzti, győződjön meg arról, hogy a töltelék legalább 165 F-et regisztrál a központban, mielőtt a pulyka a sütőből eltávolítaná. Távolítsa el az összes tölteléket egy adagoló tálba. Ne tárolja a pulykában.
Variációk
- Giblet Tömörítés: Pörköljük a pulyka nyakát (apróra vágva), a gyomorhurut és a szív 4 csésze vízben, alkalmanként megkeverve, 1 1/2 órát. Adjuk hozzá a májat és pároljuk további 15 percig. Húzza a húsleveset egy tálba, hogy használhassa a pulyka mártást. Távolítsuk el a húst a nyaki csontokról, és szedjük a zúza, a szív és a máj együtt. Adjuk hozzá az apróra vágott gibleteket a töltelékkeverékhez és sütjük az utasítás szerint.
- Kolbász töltelék: A közepes hőség közepes serpenyőben kb. 1/2 és 1 font ömlesztett enyhe olasz kolbászt vagy enyhe reggeli kolbászt külön kell elkülöníteni, majd ki kell üríteni és hozzáadni a töltelékkeverékhez.
- Az Apple töltés: Aludjon egy almát, és a hagymát és a zellert együtt adjuk hozzá. Adjuk hozzá az öltözködéshez szárított áfonyával vagy mazsolával, ha szükséges.
- Kenyér és kenyérsütemény kitöltése: A kenyérkockák felét zúzott kukoricacsészével pótolja az extra ízhez és textúrához.
- Oyster töltelék: Adjunk hozzá 1 1/2 to 2 csésze apróra vágott osztrigát a töltelékhez, vagy ülepedt konzerv vagy frissen kipattanva.
- Gomba töltés: Saute 8 uncia szeletelt friss gomba a hagyma és zeller keverék.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 344 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 166 mg |
| Nátrium | 342 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 25 g |