A kenyérpudingnak nem kell édesnek lennie! Itt egy finom, spenótos és sajtos változat brunch-svédasztalon vagy alkalmi vacsorán dolgozik. És bár a legjobb a kenyér pudingon, hogy milyen őrülten ízletes, az a tény, hogy előkészíti az előkészületeket, és a sütőben felszívja, amikor készen vagy arra, hogy enni, közel egy másodperc.
Kipróbálhatja a különböző sajtokat vagy sajtok kombinációit. Más zöldségeket is használhat - csak addig kell főzni őket, amíg a folyadék el nem párolog, és gyengédek (10 perc a cseresznye, 15 perc a kelkáéhoz), mielőtt hozzáadnák őket a pudinghoz.
Amire szükséged lesz
- 1 kenyér (12-16 uncia) ország francia kenyér (használhatja az olasz kenyeret)
- 16 uncia baba spenót levelek
- 2 gerezd fokhagyma (vagy mogyoróhagyma)
- 3 evőkanál vaj (osztva)
- 1/2 teáskanál só (osztva)
- 8
- tojás
- 4 csésze tejet
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 8 uncia fontina sajt
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a kemencét 375 ° C-ra. Vágjuk a kenyeret 1 hüvelykes darabokra, és tegyük rá egy sütőlapra. Tegyen 10 percig a sütőbe - egy kicsit kiszáradtál, nem akarod megtetenni. Hagyja a kenyeret hűlni.
- Szükség esetén öblítse le a spenótot a piszok vagy a piszok eltávolítása érdekében. Húzza ki a vizet, és csavarja le a szűrőt.
- Eközben húzzuk le és finomra vágjuk a fokhagymát vagy a mazsolát. Olvasson el 2 evőkanál vajat egy kis serpenyőbe közepes lángon. Miután a vaj megolvadt, adjunk hozzá fokhagymát vagy mogyoróhagymát, majd főzzük, kevergetve, amíg puha és finoman illatos, körülbelül 3 percig. Adja hozzá a tisztított spenótot és 1/4 teáskanál sót. Főzzük, keverjük, amíg a spenót hervadt , felszabadította a folyadékot, és a folyadék elpárolgott, körülbelül 10 percig. Félretesz, mellőz.
- Törje meg a tojásokat egy nagy tálba. Könnyedén verni vagy habverődni. Adjuk hozzá a tejet és a habverőt alaposan össze kell keverni. Keverje hozzá a fennmaradó 1/4 teáskanál sót és a borsot. Félretesz, mellőz.
- Rántjuk fel a sajtot, és tegyük félre.
- Használja a maradék 1 evőkanál vajat egy nagy (9 x 13) sütőedény bevonásához. Adja hozzá a kenyér kockákat az edénybe. Rendezzük el a főtt spenót keveréket a kenyér kockákon és a kenyér kockákon. A kenyeret és a spenótot megszórjuk. Öntsük a tojás tej keverékbe; mindenre kiterjednie kell. Ha bármilyen kenyér kocka kipukkan, nyomja le őket a folyadékba. Hagyja, hogy az egész dolog legalább 30 percig üljön (tegyük előre: fedjük le, és hűtsük át egész éjszaka, hagyjuk kihűlni kb. 30 perccel a sütés előtt, hogy vegye le a hideget). Ha mindent elfér, lehetővé teszi a kenyér számára, hogy felszívja a tojástej keveréket, ami sokkal jobb végső textúrát eredményez, mintha azonnal sütnétek.
- Sütjük, amíg csak egy apró, kicsit gúnyos a közepén, de alapvetően mindenütt helyeztük és barna szélén, kb 35 perc. Ha még mindig jiggly, és túlságosan pirított a tetején, fedjük le a fóliát, hogy egy kicsit jobban főzzünk.
- Hagyja ülni legalább 10 percig és 30-ig, mielőtt darabokra vágná. Tálaljuk forró vagy meleg.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 479 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 288 mg |
| Nátrium | 791 mg |
| Szénhidrát | 30 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 32 g |