Ez a mesés hagyományos gesztenye-töltelék recept, friss gesztenyével (vagy konzervdobozban, ha könnyebb az Ön számára), nagyon finom és gazdag mellékétel. Tökéletes, háziasítású pulykára töltve, vagy kb. Egy órán át 350 F-os sütőedényben sütjük, és sült csirkével vagy húskerekkel szolgáljuk fel.
Biztos, hogy ezt az étel friss gesztenyével, de használhat konzerv, hámozott és pirított gesztenyét. A konzerv termék íze nagyon közel van a frissen pörkölt fajtához, sokkal, sokkal kevesebb munkával.
A gesztenyék finom, zamatos ízt adnak hozzá ehhez az egyszerű recepthez és egy csodálatos textúrához. Tálaljuk néhány pörkölt spárgával vagy párolt zöldbabgal és minden főétel, amit szeretne.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze egész friss gesztenye
- 1 csésze vajat
- 1 hagyma apróra vágva
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál bors
- 1 teáskanál szárított majoránlevél
- 1 teáskanál szárított kakukkfűlevél
- 1/2 teáskanál
- baromfi fűszerezés
- 1 font fehér kenyeret, kockára vágott és szárított egy éjszakán át
- 1 font teljes búza kenyeret, kockára és szárított egy éjszakán át
- 3 tojást
- 1/3 csésze tej
Hogyan készítsünk
- Éles késsel vágja le a gesztenyek felületét. Helyezzük a gesztenyét egy közepes serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel, és forraljuk fel a magas hőt. Ezután fedje le a serpenyőt, csökkentse a hőt a közepesre, és párolja 25 percig, vagy amíg a gesztenyek nem ajánlott, ha átszúrja a kés.
- Cserélje ki a serpenyőt, és hagyja kihűlni a gesztenyét, amíg el nem tudja kezelni őket. Óvatosan hámozza le a gesztenyét egy nagyon éles késsel, dobja ki a bőröket, és durvára vágja a gesztenyefúrt. (Két pohár konzerv gesztenyét helyettesíthet, öblíthet és lecsaphat.)
- Melegítsük fel a sütőt 350 ° C-ra. Közepes hőség közepes mártással, olvassuk meg a vajat. Keverje hozzá a főtt és apróra vágott gesztenyét, a hagymát, a fokhagymát, a sót, a borsot, a nagymagyart és a baromfit. Mindent átküldünk egy közepes sütőedényre, és keverjük össze a kockás kenyérrel.
- Egy kis tálban verjük össze a tojásokat és a tejet, és a kockás kenyérkeverék fölé viszünk. Óvatosan dobja a kezét, hogy minden jól bevonja.
- Használja ezt a keveréket a cuccok egy fűszerezett pulyka. Sült a pörkölőasztalok utasításai szerint. Ha a töltelék megmarad, helyezzük egy zsírozott edénybe és sütjük 350 ° F-on 55-65 percig, vagy amíg a teteje éles és enyhén pirított, és egy hőmérő 165 F-et regisztrál.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 302 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 71 mg |
| Nátrium | 286 mg |
| Szénhidrát | 34 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 8 g |