Az alma és az áfonya az alap kenyérkészítésnek köszönhetően csodálatos esésű ízű, és a kolbász extra méretű. Adjunk hozzá egy csésze pekándiót az öltözködéshez még több textúrához.
Használja ezt a kenyérkészítést 12-14 kilogramm pulyka készítésére vagy sütjük egy sekély sütőedényben a sütőben. Ha sütjük a pulyka töltelékét, győződjön meg róla, hogy a tömés közepén elérte a minimális biztonságos hőmérsékletet (165 F). Még akkor is, ha a pulyka megtörténik, ha kitömött, akkor több időre lesz szüksége.
Kóstolja meg a tölteléket, és állítsa be a fűszereket, mielőtt felveszi a tojást.
Lásd még
Andouille kolbászos kenyérsütés
Alapvető kenyérkitöltés
Amire szükséged lesz
- 1 kenyér (1 font) fehér kenyér, apró kockákra vágva (kb. 10-12 csésze kocka)
- 4 evőkanál vajat, és kb. 2-3 teáskanál zsírozáshoz
- 1 csésze apróra vágott hagymát
- 1 csésze apróra vágott zeller
- 8 uncia föld
- sertés kolbász
- 1 teáskanál szárított dörzsölte zsálya
- 1/4 teáskanál szárított majorságot
- 1/2 teáskanál levágott kakukkfű
- 1/4 teáskanál morzsolt levél rozmaring
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál sót
- 3/4 csésze 1 pohárig
- csirkehúsleves vagy állomány, sózatlan vagy alacsony nátrium
- 1 nagy almát, hámozott, finomra aprítva
- 1/2 csésze szárított áfonya
- 1 nagy
- tojás, enyhén megverték
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra. Hagyjuk a 9-13 cm-es sütőtálat.
- Egy nagy serpenyőben, olvasztva vajat; adjunk hozzá hagymát és zellert. Saute a zöldségeket, kevergetve, amíg csak gyengéd. Add hozzá a kolbászt és a szakács, megtörve a kolbászt fel egy spatula, amíg főtt keresztül.
- Egy nagy tálban egyesítik a zöldség- és kolbászkeveréket a kenyér kockákkal és fűszerekkel. Keverjük hozzá és adjunk hozzá csirkehúsleveset, amíg a morzsák meg nem nedvesek, de nem túl lágy. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést. Adjuk hozzá az almát és az áfonyát, majd keverjük fel a tojást, amíg jól keverik.
- Pat az öltözködõ keveréket az elkészített serpenyõben, és szorosan fóliával fedje le. Sütjük az előmelegített sütőben 40 percig. Távolítsa el a fóliát, és csak addig enyhén pirított.
- Megjegyzés: Ha az öltözködést pulyka töltelékként használja, akkor a pörkölés előtt pörkölje a pulykát. Amikor a pulyka elkészült (a tölteléknek el kell érnie a 165 F-ot), hagyja körülbelül 20 percig állni, majd távolítsa el az összes tölteléket egy tálhoz, hogy szolgáljon. Hűtsük le a maradék tölteléket sekély tartályokban a főzés után 2 órán belül. Lásd még: A Madár kitöltése
Tippek és változatok
- Használj fél kukoricapehelyes morzsákat a kenyérmorzsával.
- Cserélje ki a zsálya, a majoránna, a kakukkfű és a rozmaring egy 1 / 2-2 teáskanálnyi baromfihús keverékkel.
- Adjunk hozzá kb. 1/2 csésze aprított pirított vágott mogyorót.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 317 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 129 mg |
| Nátrium | 565 mg |
| Szénhidrát | 41 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 13 g |