Az öltözködés - vagy töltelék, ha ezt úgy tetszik -, az az amerikai hálaadás lényeges eleme. Az összetevők azonban széles körben különböznek a szakácstól a szakácsig és a régiótól a régión át. Délen a búzacsésze, nem pedig a fehér kenyér képezi az alapot, és az andouille kolbászt néha magában foglalja, különösen New Orleans körül, mint a Cajun befolyásának bólintása.
Ez a sült öltözött, cornbread, andouille kolbász, és Cajun fűszerezés, hozza ezt a hagyományt az asztalhoz. Spice up az ünnepe elterjedt ezzel a recept egy kis kaland. Ez az öltözõ jól pörkölt csirke, pulyka vagy sertés. Adja hozzá ezt az egyedülálló öltözködést vacsora menüjébe ebben az évben.
Amire szükséged lesz
- A Cornbread esetében:
- 1 3/4 csésze cornmeal
- 1 csésze mindenféle lisztet
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 teáskanál sót
- 1 evőkanál cukrot
- 1 1/2 csésze tejet
- 2 nagy tojás
- 4 evőkanál olvasztott vajat
- Az öltözködéshez:
- 4 csésze fehér kenyér (apróra vágva)
- 2 teáskanál szárított levél kakukkfű
- 1 teáskanál Cajun fűszerezés
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 1 / 2-3 1/2 pohár csirkehúsleves (elegendő nedvesíteni)
- 12 uncia Cajun stílusú andouille kolbász
- 1 csésze apróra vágott hagymát
- 1 csésze apróra vágott zeller
- 1 piros paprika, apróra vágva
- 4 evőkanál vajat
- 3 gerezd fokhagyma finomra darált
- 1 csésze zöld hagyma apróra vágva
- 3 nagy tojás, megverték
Hogyan készítsünk
Cornbread előkészítés
- Egy keverőedényben egyesítsd a kukoricalisztet, lisztet, sütőport, 1 teáskanál sót és cukrot.
- Egy másik tálban keverje össze a tejet, 2 tojást és 4 evőkanál olvasztott vajat.
- Kombináljuk a két keveréket, és addig keverjük, amíg keveredik.
- Csésze a keveréket egy zsírozott 9 hüvelykes négyzet alakú sütőedénybe. Süsse 25-30 percig egy előmelegített 400 F-es sütőben, amíg enyhén pirított.
Öltözködés előkészítése
- Hűtsük le a kukoricacsészét, majd egy nagy tálba roncsoljuk.
- Adjuk hozzá a szakadt fehér kenyeret a darált kenyérhez.
- Dobd a kakukkfűvel, Cajun fűszerrel, 1/2 teáskanál sóval, borssal és körülbelül 2 1/2 csésze csirkehúslevesgel.
- Húzza el az andouille kolbászt hosszában, és körülbelül 1/4-inch vastagságú szeletet.
- Tegye a kolbászt egy nagy serpenyőbe az apróra vágott hagymával és zellerrel.
- Főzzük közepes lángon, gyakran keverjük, körülbelül 5 percig.
- Add hozzá a piros borsot és a vajat, és főzze tovább, gyakran kevergetve, amíg a zöldségek gyengék.
- Add hozzá a fokhagymát és a zöldhagymát, és főzzük még egy-két percig.
- Spoon ezt a kolbászt és növényi keveréket a tálba a kenyér, cornbread, húsleves, és fűszerek, és finoman keverjük össze.
- Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.
- Add hozzá a tojásokat, és addig keverjük, amíg keveredik.
- Add több csirkehúsleves kis mennyiségben, amíg a keverék nedves, de nem túl lágy.
- Keverjük a keveréket egy zsírozott 9-13-by-2-inch sütés serpenyőbe.
- Fedjük le szorosan a fóliával és 350 percig süssük 35 percig.
- Távolítsuk el a fóliát és folytassuk a sütést kb. 15 percig, vagy amíg a tetejét el nem pároljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 452 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 227 mg |
| Nátrium | 905 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 17 g |