A magyar mártást a fehérboros pácolt hagymával és paprikával redukálva, majd hozzáadjuk a csirke velouté vagy borjú velouté mártást. A magyar mártás ideális kíséret a sült csirke számára.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze csirke velouté (vagy borjúhús)
- 1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
- 1/2 csésze fehérbor
- 1 evőkanál vajat
- 1 evőkanál paprika
Hogyan készítsünk
- Egy nagy fenekű serpenyőben melegítsük fel a vajat közepes lángon, amíg habos marad. Add hozzá a hagymát és a paprikát, és pároljuk, amíg puha, körülbelül 5 percig.
- Adjuk hozzá a bort, forraljuk fel és főzzük, amíg a folyadék felére csökken.
- Adjuk hozzá a velouté-t, forraljuk vissza, majd engedjük fel a lángot, és hagyjuk kb. 10 percig.
- Strain és szolgálja azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 90 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 34 mg |
| Nátrium | 24 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 8 g |