A magyar mártást a fehérboros pácolt hagymával és paprikával redukálva, majd hozzáadjuk a csirke velouté vagy borjú velouté mártást. A magyar mártás ideális kíséret a sült csirke számára.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze csirke velouté (vagy borjúhús)
- 1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
- 1/2 csésze fehérbor
- 1 evőkanál vajat
- 1 evőkanál paprika
Hogyan készítsünk
- Egy nagy fenekű serpenyőben melegítsük fel a vajat közepes lángon, amíg habos marad. Add hozzá a hagymát és a paprikát, és pároljuk, amíg puha, körülbelül 5 percig.
- Adjuk hozzá a bort, forraljuk fel és főzzük, amíg a folyadék felére csökken.
- Adjuk hozzá a velouté-t, forraljuk vissza, majd engedjük fel a lángot, és hagyjuk kb. 10 percig.
- Strain és szolgálja azonnal.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 90 |
Összes zsír | 5 g |
Telített zsír | 2 g |
Telítetlen zsír | 2 g |
koleszterin | 34 mg |
Nátrium | 24 mg |
Szénhidrát | 1 g |
Élelmi rost | 0 g |
Fehérje | 8 g |